水果和蔬菜是生活中常吃的食物，这两种食材不仅品种丰富，还有很高的营养价值，常吃新鲜的水果和蔬菜对健康有很大的帮助。在生活中，有很多人喜欢吃水果蔬菜沙拉，这类食物可以起到很好的减肥效果。那么，水果蔬菜沙拉怎么做？

1、水果蔬菜沙拉的做法

(1)什锦蔬菜沙拉

做法：胡萝卜洗干净切片，黄瓜洋葱切丁，黑木耳撕成小朵。锅里煮开水，加入胡萝卜、黑木耳炒熟。胡萝卜、黄瓜、黑木耳、洋葱用同一个容器装好，倒入橄榄油，搅拌均匀，加入黑胡椒和盐调味。

(2)蜜桃西柚沙拉

做法：蜜桃梨子洗干净，切成小块，西柚去皮切成小块。蜜桃、梨、西柚，倒入沙拉酱和蜂蜜搅拌均匀后即可。

(3)草莓苹果沙拉

做法：草莓苹果切成小块，香蕉去皮切成段。草莓、苹果、香蕉、酸奶混合，再加入蜂蜜即可。

(4)猕猴桃沙拉

做法：将苹果、猕猴桃、菠萝洗干净切块，加入樱桃和蜂蜜搅拌均匀即可。

(5)葡萄香蕉沙拉

做法：葡萄洗干净，香蕉切片，奇异果洗干净切片，杨桃洗干净切片，草莓洗干净切块。将水果放入容器里，淋上酸奶搅拌均匀即可。

以上这些沙拉制作简单，味道可口，值得你一试!让自己在吃的快乐中不知不觉达到美丽容颜的目的，这岂不乐哉!

2、做沙拉时要注意

1、慎选沙拉搅拌用具及盛器

由于大部分沙拉酱都含有醋的成分，醋汁的酸性有腐蚀作用，所以在盛沙拉的容器的选择上要用玻璃、陶瓷材质的器具，避免使用铝或珐琅材质的器具，这点要注意。搅拌的叉匙最好用木制的。

2、蔬菜使用前应先用冰水浸泡

制作沙拉前可以先将蔬菜用冰水浸泡，这样可以恢复失去的水分，而且蔬菜的颜色也会比较鲜亮，吃起来口感更清甜爽脆。

3、蔬菜拌制前要沥干水分

因为沙拉原料淋上酱汁即可食用，所以蔬菜在拌制前应沥干水份，以保留沙拉酱原有的风味。

4、部分食材削皮后要泡柠檬冰水

如苹果、牛蒡等食材在削皮后易被空气中的氧气所氧化变黑，所以要准备一盆柠檬冰水（冰水中加入适量柠檬汁即可），将处理好的食材泡入冰水中，做出的沙拉才会更新鲜诱人。

5、巧加橄榄油

凡需要添加橄榄油的沙拉酱，一定要分次加入橄榄油，并且要慢慢拌匀至呈现乳状，才不会出现不融合的分离状。如已出现分离状，只能加强搅拌使之重新融合。

6、掌握加入沙拉酱的时机

沙拉菜品现做现吃，酱汁上桌时再拌匀才能保证良好的口感和外观

7、沙拉酱的选择

沙拉是很随兴的食物，可以自由选择搭配沙拉酱的种类及加入的比例。另外也可以用油醋汁，口味清爽、更加绿色健康。