果汁是生活中很常见的饮料，一般超市中卖的饮料种类很多，但是果汁可能相比其它的要健康一些，但是超市卖的果汁并不是真正的果汁，大部分的都是进行勾兑过的，想要挑选真果汁吗？那么，接下来看看如何选出真果汁的方法吧！什么果汁好喝又营养？

1、挑选果汁的方法

第一步，看颜色。勾兑果汁颜色一般比较鲜艳、色泽均匀;鲜榨果汁颜色暗淡，并且放置一段时间后，很容易变色、分层。

第二步，闻气味。勾兑果汁闻起来香味更浓郁;鲜榨果汁闻起来只有一股淡淡的水果香味。

第三步，品味道。勾兑果汁喝着甜得有点发腻;鲜榨果汁甜味一般很淡，有的需要添加白砂糖来增加口感。

第四步，观质感。勾兑果汁清澈、透亮;鲜榨果汁更加黏稠，有果肉的沉渣，质感更好。

2、榨汁注意事项

既然现在市场上的果汁大都是勾兑而成，那么我们能不能自己榨一杯纯天然的果汁呢?食品专家表示，自己在榨蔬果汁的时候也应该注意原料的选择，并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富，比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来，只能加水打成浆。

很多人喜欢在果汁中添加一些蔬菜，这样既能增加营养，还能调和果汁的甜味。其实，蔬菜的选择也是一门学问。食品专家表示，除了番茄、大白菜等几种蔬菜外，其他的蔬菜大部分都有点发涩发苦，或者质地比较坚硬不容易被榨成汁。食品专家表示，一杯天然果汁，其中的高活性物质很容易被氧化而变色。所以鲜榨果汁做好以后还应该尽快喝掉，避免营养成分的流失。

3、喝果汁要注意什么

1.餐前空腹状态下不要喝酸性较大的果汁，如橘子，菠萝，山楂榨的果汁，也不宜饮用甘蔗汁，葡萄汁等含糖分多的果汁，以免影响吃正餐。

2.餐后适宜饮用助消化的果汁，如菠萝，木瓜，山楂，猕猴桃，橘子榨的果汁等。

3.正常人每天摄入的水果应该控制在200-400克，减去三餐中的蔬果摄入量，一般来说，每日饮用2杯果汁就够了。

4.有的水果性寒凉，容易引起腹泻腹痛，所以体质偏寒的人群不适宜用来榨汁饮用。