山楂是生活中很常见的水果食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，而且味道开胃可口，因此深受很多人的喜爱，那么山楂养胃粥养胃有效吗？山楂养胃粥的做法有哪些？山楂养胃粥的做法很简单，下面就来详细了解山楂养胃粥的功效价值吧。

1、山楂养胃粥的做法

食材：山楂25克，大米100克，水120毫升。

做法：

1.山楂洗净，去子、去蒂后备用。

2.大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟。

3.锅置火上，加入适量清水煮开，然后放入山楂、大米熬煮，待煮沸时改小火熬煮成粥即可。

2、山楂粥的功效价值

1.健脾开胃：山楂粥所含的解酯酶能促进脂肪类食物的消化，可以促进胃液分泌和增加胃蛋白酶等功能，食欲不佳或没胃口的人群可以适当食用。

2.防老抗癌：山楂粥所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

3.防治心血管疾病：山楂粥具有扩张血管、软化血管、增加冠状动血流量、改善心脏活力和镇静的作用，更具有降三高的功效。

3、山楂的选购方法

1.在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。

2.皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。