很多人都觉得吃香蕉比较方便，因为不用清洗就可以直接吃，一般的人吃香蕉都不会把香蕉皮留下来，香蕉皮其实是有用的，而且还有人用香蕉皮来泡水喝，香蕉皮有很高的食疗作用，那香蕉皮煮水是用新鲜的还是用干的？香蕉皮煮水需要晒干吗？

1、香蕉皮煮水需要晒干吗

香蕉皮煮水需要晒干。

香蕉皮煮水不是一日之功，需要长期坚持。而新鲜的香蕉皮极容易产生腐烂变质，容易招致蚊子和细菌，做起来很不方便，但是将香蕉皮晒干后就不会有这样的烦恼了，随用随取，十分方便。

2、香蕉皮煮水有什么好处

(1)治疗便秘

常吃香蕉可以治疗便秘，香蕉皮也具有这个功效，将香蕉皮炖熟或者香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，长期坚持可以缓解便秘的症状。

(2)舒缓抑郁

台湾中山医学大学副校长王进昆表示，没有熟透、外表青绿色的生香蕉皮剁碎，放入锅子里用水煮；由于青绿色的香蕉皮内含有高量的5HP，煮过后可以转化成血清素；人们吃下煮过的香蕉皮，可以舒缓忧郁情绪。

(3)降低胆固醇

胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10～20天，即可降低胆固醇。

(4)治疗瘊子

香蕉皮具有清热解毒的功效，将香蕉皮煮烂后敷在疣(俗称瘊子)的表面，使其软化，并一点点地脱落，直至痊愈。用这个方法可将头及脸部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一点点捏掉，治好后再不复发。

(5)降低血压

香蕉含钾丰富，富钾饮食本身是有利于降低血压的，香蕉皮作为香蕉的一部分也具有这个功效，所以患有高血压的人可以将香蕉皮煮水喝。

方法：准备香蕉和冰糖。烧开水，把香蕉皮和冰糖一起加水煎炖，每天喝两次，有扩张血管的作用，可以辅助降血压。

3、煮水要多长时间

香蕉皮比较软，内部纤维比较多，比较容易煮透，一般将香蕉皮煮水15分钟即可，时间充足的话还可以让香蕉皮内的元素融入水内。

4、小贴士

大部分人吃完香蕉就会把香蕉皮扔掉，如果有高血压、便秘等症状的人不妨试试用香蕉皮煮水试试，张开发现的眼睛，你会发现生活中很多东西都有变废为宝的潜力。

5、怎么保存香蕉皮不变黑

1、保鲜膜包裹。可以尽量减少与空气的接触，有效防止褐变，大大延长保存期。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可。

2、不要在冰箱中储存，室温即可。低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂，容易发生褐变。

3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。当香蕉平放时，整个重量都压在受压面上，表皮细胞由于受压而容易破损，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，减少与桌面的接触面积。

4、需要强调的是，在整个过程中，注意轻拿轻放，减少香蕉表皮的损伤或碰伤。

总之保鲜膜包裹、拱形放置与常温下，可以明显延长香蕉的保存期。