相信很多人都抵挡不了花蛤是鲜美，不管花蛤是用来爆炒，还是用来煮汤或者是煮粥，都非常好吃，且营养价值很高。你知道花蛤肉粥的营养价值有什么？花蛤粥有什么美味做法？今天，就给大家讲一讲花蛤肉粥有哪些营养价值和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、花蛤肉粥的营养价值

花蛤肉煮粥味道鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。

2、花蛤肉煮粥

材料：100克花蛤干，50克瘦肉末，50克米，几根芫荽。

做法：

1、用温水浸泡花蛤干至发松回软，再用清水洗净去沙;

2、瘦肉末调好味，芫荽切成小段;

3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥，差不多煲好时再放入调好味的瘦肉，再煮沸一次，收火;

4、将粥盛上碗内后，撒上些许芫荽碎即成。

花蛤肉煮粥，非常容易消化吸收，老人和小孩都可以常喝。花蛤肉煮粥含有较低的脂肪和不饱和脂肪酸，可以作为人们的经常食用粥。花蛤肉煮粥可以降低胆固醇、有滋阴明目、化痰的功效，而且其中的钙质、镁、铁、锌等含量能够满足人体所需，对人体有非常多的好处。

3、嫩南瓜蛤蜊粥

材料

嫩南瓜100g﹐蛤蜊100g﹐香油1大勺﹐粳米2杯﹐淘米水10杯﹐醬油(油食品)1大勺

做法

(1)把米泡在水里。

(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右。

(3)米煮熟后以酱油调味。

(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里。

4、胡萝卜蛤蜊粥

材料：

粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克

做法：

1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；

2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；

3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。