减肥是很多人都在面对的事情，但很多朋友并不清楚到底怎么做才能够有效瘦下来。根据一些健康专家的建议是如果想要成功减肥那么需要从日常生活习惯上进行调节，其中饮食是最重要的方面之一。那么怎么吃才能够健康不长胖？健康瘦身的饮食怎么做？

1、怎么吃健康不长胖

一、奶香椰菜：

用料：牛奶240ml，奶油少许，乳酪少许，椰菜100克。

做法：首先将椰菜用纯水烫熟，用冷水冲，沥干后备用；接着把牛奶、奶油、乳酪下锅炒至浓稠状；最后，将煮好的椰菜倒进里面与牛奶一起快速拌炒一下即可。

这个菜式能提供身体日常运作所需的能量，健康又美味。

二、荷叶粥：

用料：荷叶一张，粳米100克，冰糖少许。

做法：粳米、荷叶清洗干净，切成小小的块状。然后将荷叶放入锅内，加入清水适量，用大火烧沸后，转用小火煮10分钟～15分钟，然后把荷叶拿起，只保留汁液。最后，将粳米、荷叶的汁放入锅内，加冰糖、清水适量，用大火烧沸后，转小火煮至米烂成粥。

这个菜式可以作为主食来食用，既能促消化助排泄，又可以提供身体所需能量。

三、燕麦片粥：

用料：燕麦片、牛奶、红枣。

做法：将燕麦片放入锅内，加清水待水开时，放入牛奶、红枣一起，搅拌，煮至熟软即可。每日一次，早餐服用。

燕麦片粥放入了牛奶、红枣，不仅养颜美容又能补血补钙，同时燕麦片具有降脂、减肥的作用，适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者的日常保健用。

除了减肥食谱外，你还要知道这些减肥原则

秘诀一：一定要吃早餐。

早餐是每天的活力来源，若不吃早餐，便会整天没精打采，对身体亦不健康，且白天多活动，比较容易消耗卡路里，假如在晚间才进食，反而较易令人胖。

秘诀二：选择合适的内衣。

要保持完美的身材，必需选择合适妳体型的内衣裤，如尺码过大便不易发觉自己胖了；但尺码过细便把胖肉挤出，使身材更难看。

秘诀三：不宜经常穿高跟鞋。

很多姊妹们为了追求美感，每天均会穿高跟鞋，这会令走路时重心向外，不但对骨骼不好，且令身材变形，很易使拇指外翻及有鸡眼等问题出现。

秘诀四：不应跷脚坐。

很多人都有跷脚坐或将脚交谱的习惯，长期跷脚坐会对体型有不良影响产生，因很易导至盆骨弯曲，肌肉附着不正确的位置，身材亦会变得相当难看。

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秘诀五：注意睡姿。

最佳的睡姿是躺仰睡，让身心同时放松自然入睡，能有较良好的睡眠。侧睡时若姿势不正确，对脊椎及内脏佳有不良影响，而趴着睡则会对心脏造成压力。

秘诀六：应多浸浴。

沐浴可促进新陈代谢及身心放松，浸浴尤其见效，全身浸于热水中，效果与一般沐浴无可比拟，若有时间，可悠闲地浸浴，舒解所有压力。

秘诀七：12时入睡。

每晚入睡后，是人体各种贺尔蒙分泌最旺盛时，若于这时熬夜，不单对内分泌造成失调，更于熬夜时吃宵夜，对身材及肌肤同样造成害处。

2、饮食减肥的误区

误区1.所有水果一律平等

最健康的水果应该含糖少而膳食纤维高，比如葡萄柚。每天一两只苹果也很好，因为苹果热量低、脂肪少而纤维多，容易让人觉得饱。另一个很好的选择是食用方便的香蕉，它们同样膳食纤维很丰富。不过像西瓜一类的水果就不是那么好了，西瓜含有许多的糖和热量，同时膳食纤维较少，又很容易让人吃过量。

误区2.所有快餐都不健康

在健康呼声愈发高涨的现在，快餐店也根据健康消费需求做了很多改变：许多快餐店开始卖烤土豆、煮玉米、蔬菜沙拉等更健康的食品。但是有的快餐中仍然会有许多脂肪和大量的盐，比如有太多沙拉酱的沙拉和炸鸡、炸薯条等，在快餐店进餐时，应该小心选择种类。

误区3.吃凉拌菜能减肥

多吃凉拌菜确实能够少摄入热量，但光靠吃凉拌菜减肥却不太可行。因为有的凉拌菜也可能含有许多油，或者火腿、油炸鸡块及多脂沙拉酱。另外，只有绿叶菜的凉拌菜也不能减肥，不但很难吃饱，还会让你很快地饿了，而用其他高热量的食物来填饱肚子。健康的凉拌菜应该含有多种蔬菜、营养丰富的豆类及杏仁等。最好放点醋，少放油。

误区4.只要脂肪少，就能敞开吃

当你看到食品标签上的“低脂或脱脂”的标签时，要提高警惕。这并非意味着该食品一定健康：因为可能会加入了更多的糖来弥补脂肪少造成的味道损失。这种低脂食物有可能热量还更高。相反，一些脂肪含量高的食物营养却相当丰富。因此控制食量是最重要的：脂肪多的可以吃，但是要少吃；脂肪少的也不能想吃就吃。