我们经常在生活中听说冬虫夏草，很多人对它的形成感到好奇，因为它的外形长得像虫子，但是它又是一种草本中药材，其实冬虫夏草就是受到虫草菌的作用形成的，对于这种特殊的药材，大家知道怎么食用吗？它有什么功效与作用呢？

1、冬虫夏草吃法

材料：冬虫夏草1两，田鸡肉4两，水14杯，米1杯，盐少许，鸡粉少许。

做法：

1、田鸡肉洗净，切小块备用。

2、取一深锅，加14杯水及洗净的冬虫夏草煮30分钟，煮至水剩12杯。

3、将冬虫夏草捞出后，加入洗净的米继续煮50分钟后，加入作法1的田鸡肉再煮10分钟，加调味料即可。

2、功效与作用

(1)增强免疫力

1.对体液免疫功能有增强或减弱的双向调节作用。

2.可增强巨噬细胞吞噬功能，提高机体免疫功能。

3.通过促进脾脏DNA的生物合成，增加核酸和蛋白质的含量，促进脾淋巴细胞的增殖而影响免疫器官的重量。

4.使自然杀伤细胞的活性增强，从而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

(2)增强肝脏功能

1.冬虫夏草可改善患者肝功能，减轻肝脏的炎性细胞浸润和肝细胞变性坏死，虫草菌丝有较强的促肝细胞修复作用。

2.虫草多糖脂质体(CPL)对CCl4损伤的肝组织有一定的保护作用。

3.冬虫夏草水溶液能抑制肝储脂细胞增殖，还能抑制肝储脂细胞向肌纤维细胞及成纤维细胞转化。