现在喜欢吃山药的人越来越多，因为注重养生的人越来越多了，很多人平时一直都在发现一些营养价值高的食物，山药吃了确实有很多好处，山药可以炖汤，但是要注意山药的一些饮食搭配，那莲藕和山药能一起吃吗？莲藕山药能一起吃吗？

1、可以一起吃吗

莲藕和山药可以一起吃。

莲藕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质元素；山药中含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、胡萝卜素以及磷、钾、钠、镁等营养元素，这两者的食物成分不相克，可以一起食用。

2、一起吃的好处

(1)健脾补胃

莲藕和山药入脾、胃经，加上山药也属于药食两用的滋补品，所以这两者一起食用，对脾胃是有一定的帮助作用的。

(2)减肥瘦身

每100克山药含有的热量是57大卡，每100克莲藕的热量是73大卡，所以这两种食物的热量都比较低，一起食用可以帮助减肥，适合减肥期间的人群食用。

(3)止血降压

莲藕中含有的单宁物质具有收缩血管的作用，具有止血的作用；山药中含有的皂苷可以降低胆固醇及甘油三脂的含量，所以对高血压也有一定的预防作用。

3、吃莲藕要注意什么

1、产妇可以吃莲藕，但是产妇不适合过早食用，在产后1-2周天左右食用为好。

2、莲藕不适合与白萝卜、菊花等寒性食物一起食用，若是一起食用可能会出现体内寒气加重的情况，有碍于身体的健康。

3、莲藕属于寒凉的食物，脾胃功能较弱、大便溏泄者不适合吃，以免加重病情，损害身体健康。

4、吃山药要注意什么

1、山药最好不要和黄瓜、笋瓜、南瓜、胡萝卜、猪肝、油菜等食物一起食用，这些食物与山药一起食用会降低其营养价值，影响营养元素的吸收。

2、山药不适合与荞麦米、鹿肉、虾、鲫鱼、鲤鱼、甘遂、藻类食物一起食用，若是一起食用，可能会出现腹痛、便秘、恶心、呕吐的症状，造成身体的不适。

3、山药具有收敛的作用，所以大便比较干燥的人群不适合吃山药，以免一起便秘的现象。

5、莲藕切开发黄还能吃吗

切开的莲藕变黄可以吃，但是最好不要吃。

切开的莲藕容易变黄，一般是因为氧化的原因，这样的莲藕变黄，没有其他的味道的话是可以食用的，但是从其营养价值、口感这两个方面来说，变黄的莲藕食用价值并不高，最好是不要吃。如果说变黄的莲藕还带有腐烂、刺鼻的味道，这样的莲藕可以直接扔掉了。