山竹是近年来比较常见的一种热带水果，其口感较好，而且具有极高的营养价值，所以受到了很多人们的喜爱。山竹在正常情况下里面的果实应该是白色的，但有的时候人们发现打开山竹后里面变黄，那山竹变黄之后人们还能食用吗？

1、山竹里面有黄能吃吗

山竹里面出现黄色的东西不能吃。

山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，已经导致里面果肉变质了。尝起来味道还带有苦涩感，那就不要吃了，以免伤害身体健康。

2、山竹蒂是黄色的能吃吗

山竹蒂头上出现黄色物质，其实大多因为运输上或者采摘时蹭破了皮，导致山竹果自身分泌出黄色物质，其物质对人体是无害的，破皮处暴露太久会影响山竹的新鲜度及口感。

3、怎样挑选好山竹

看外表：看山竹蒂头是否为绿色和完整，外壳是否鲜艳有光泽感。

压外壳：用手指轻压外壳，太硬说明口感不太好，太软就要考虑是否存放太久内部出现变质了。

4、山竹吃多了有害吗

山竹吃多了对身体有一定害处。因为山竹里面还有粗纤维，其可以增加肠胃的蠕动，有着改善便秘和上火的功效，但是食多了，其在肠胃中会吸水膨胀，反而会引起便秘等症状。

5、山竹的营养价值

山竹中每100克含有蛋白质0.7克、糖17克、脂肪、0.2克、膳食纤维1.5克、叶酸7.4微克以及多种维生素、矿物质元素、山酮素等。有着很好的止痛抗菌、治疗脾虚腹泻、去火、去粉刺、控制食欲的作用。

6、注意事项

1，山竹不要多吃，每天3个就好，山竹性寒，以免增加体内的寒气。

2，山竹含糖分较多，糖尿病人忌食。

3，山竹中的钾，因此肾病和心脏病患者忌食。

7、山竹食用方法

1、山竹枣花蜜汁

山竹的性凉，属于凉性食材，搭配枣花蜜这种热性的蜂蜜，有相互帮助的作用。

方法：把山竹打开后，去皮和籽，放入榨汁机中榨汁，再与枣花蜜一同放入杯中，加入冷开水拌均匀即可食用。

2、山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜对于人脑有很好的帮助，有益智健脑的作用。

方法：山竹和哈密瓜分别去皮和籽，一起放入榨汁机中，再加入冷开水即可食用，夏天可以加入适量冰块，口感更佳。

3、山竹沙拉

山竹沙拉拥有较多的营养元素，经常食用可以降胆固醇、净化血液，具有很好的保健效果。

做法：山竹去皮和籽，苹果去皮、生菜洗净、番茄切片后加上沙拉酱，拼好盘即可食用。