年过九旬，本来该在家里想想清福，做点自己想做的事情，但在漯河却有这样一位91岁的老人，为了生存，每天还在坚持卖豌豆糕，这天又到了晚上六点，老人家的豌豆糕还有很多没卖完，但路过的三围民警了解情况后，为了让老人早点回家，把所有的豌豆糕都买走了。

1、买光他的豌豆糕

傍晚时分，一位九旬老人却还在街头叫卖豌豆糕，为了让老人尽早回家，几位民警出钱将剩下的豌豆糕全部买走并且不要找零，但老人却追上去硬把零钱塞给了他们……9月17日傍晚时分，发生在漯河市勤俭巷的暖心一幕，令不少在场市民感动。

记者了解到，今年91岁的丁大爷，在漯河市区交通路和勤俭街附近卖豌豆糕非常有名，虽然年岁已高，但为了养家糊口，他还在坚持卖豌豆糕。昨日傍晚6时许，他的摊位前来了三个民警，“大爷，你看，天都快黑了，豌豆糕还没卖完吧?”民警们关切地问到。

当他们了解到，老人还有十几斤豌豆糕还没有卖完时，三人说：“还剩多少，我们全要了，卖完赶紧回家吧，天黑了，路不好走。”说完，只见一名民警掏出100元钱，递给了老人。

老人称了称豌豆糕的重量，发现只有50块钱不到，想要找给几位民警零钱。“不用了，不用了，早点回家吧!”民警们拿起豌豆糕就要离开，没想到老人很执拗，撵着他们要找钱，“你们买完我的豌豆糕，我本身就很高兴了，这多出来的钱，我可不能收。”

“经常见老人卖豌豆糕，今天走到这正好碰见了，看他年龄那么大了，还在养家糊口，真不容易，本想给他100元钱，不让找了，没想到老人非得找零钱。”民警李振华说，他自己家也有80多岁的老人，这也是将心比心。

2、豌豆糕营养价值

豌豆荚和它的豆苗的嫩叶里都含有大量的维生素C和酶，这种酶可以起到对身体中的亚硝胺进行分解，所以它能够起到抗癌防癌的功效。

英国最新研究显示：男性每周吃两份到三份豌豆可以降低得前列腺癌和原位癌扩散的风险。

另外，维生素C还能有效提高人体的免疫力，在换季又容易感冒的时节里，多吃一些富含维生素C的食物有助于抵抗感冒。

3、豌豆糕怎么做的

步骤

1.豌豆用清水洗净，放在碗中加冷水没过豌豆表面，浸泡30分钟。

2.将步骤1中的豌豆泡到外皮湿润并且出现了一些褶皱，能看到里面的豌豆仁是比较干燥的。

3.泡好的豌豆放在手心，五指并拢向手心方向挤压用力搓豌豆表皮。

4.豌豆皮和里面的豆仁自然分离，浸泡时间合理，在搓制豌豆皮的同时豌豆仁很容易被搓成两瓣。

5.然后将步骤3和步骤4进行重复做，直到刚才泡好的豌豆全部都被搓成皮和豆仁分离了，然后将它放到盘子里，稍微晾上两分钟，直到豆皮出现发干的现象，然后对着豆仁皮用嘴吹气。

6.把豆皮吹掉，留下的黄色豆仁放在碗中。

烹饪技巧

1、步骤3中，豌豆浸泡至外湿内干，用手搓制，皮和豆仁可以很容易脱离，这是我经常用的方法。如果没有脱离，可以适当延长浸泡时间，千万不要用手一个个去剥皮，那样既耗时又费力。

2、步骤5中，豆皮发干时重量变轻，用嘴对着豆皮吹气，豆皮很容易去掉。不过建议吹气的时候，最好把容器对着垃圾桶，以防豆皮飞得到处都是。