相信大家都喝过豆浆，也有不少人喝过用豆浆粉冲泡而成的豆浆，豆浆粉这种速食饮品，非常健康，营养，方便，给随时想喝豆浆的人提供了方便。你知道豆浆粉有什么功效？豆浆粉有什么营养价值吗？接下来，就让我们一起来看看今天的文章吧。

1、豆浆粉的简介

豆浆粉主要来源于大豆，制作工艺简单地讲就是将大豆制成豆浆，杀菌后浓缩，最后经干燥而成。豆浆粉主要来源于大豆，制作工艺简单地讲就是将大豆制成豆浆，杀菌后浓缩，最后经干燥而成。豆浆粉已经在市场上存在有10几年了，生产工艺和流程不断在进步，如今无论是在营养成分、口感、食用便捷程度上都已经超越了现磨豆浆。

1、豆浆粉的热量表

量(大卡)422.00

碳水化合物(克)>66.80

脂肪(克)>9.40

蛋白质(克)>19.70

纤维素(克)>2.20

2、豆浆粉的选购

拆开豆浆粉的小包装后，如果是质量正常的，会有淡淡的豆香味，有的产品添加的其他的营养成分如红枣粉，则会有相应的味道，如果有其他很浓的香味或异常味道，就需要慎用。

对拆开的豆浆粉的粉末可以直接蘸着品尝一口，看跟包装上标示的口味和配料表中含有的成分的味道是否吻合。

豆浆粉的低于5%的含水量是确保产品能长期保存的重要因素，因此拆开来的豆浆粉会迅速吸附空气中的水分，即使短时间也会在在撕开的袋口上附着，这也是辨别豆浆粉是否合格的一个妙招。

3、豆浆粉的功效

降血糖、养颜、抗衰老

4、豆浆粉的烹饪技巧

冲豆浆粉时水温不要太高，40-70℃为宜，因为用沸水冲调会破坏蛋白质的营养活性。

豆浆粉的冲调步骤也有讲究，是先将豆浆粉倒置于杯子或碗中，倒入少量温开水，用勺子或筷子顺着一个方向将豆浆粉调匀成糊状，然后慢慢添加热水加以稀释，冲调成一杯豆浆。

2、豆浆粉的营养价值

1.美容抗衰

豆浆粉中含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性的内分泌系统功能，长期饮用可改善心理和身体素质，滋润皮肤，延缓衰老。

2.降血糖

豆浆粉含有人体所需的水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖，糖尿病患者们不错的一款饮品。

3.心脑血管保健液

豆浆粉中所富含的异黄酮、大豆低聚糖等具有显着保健功能，日常饮用可全面调节内分泌系统，维持正常的营养均衡，降低血脂血压，增强心脏活力，优化血液循环，保护心血管，同时还具有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效。

3、豆浆炒米粉的做法

1、做法

1.先把豆浆倒入锅中，加少许糖，烧开注，糖不宜太多，太甜了就不好吃，糖是为了带出酱油的咸味，所以一点点就好了。将酱油和味精倒入碗中备用。

2.将米粉放入烧开的豆浆中烫熟;趁米粉未吸干豆浆时在豆浆内倒入酱油和味精，在米粉上洒上爆香过的蒜油及葱花，拌匀即可。

3.光吃米粉较干，食用时也可搭配喝豆浆，豆浆炒米粉，标准是一碗豆浆，一碗炒米粉，炒米粉上面应该还要洒上少许酸菜和炸花生。

2、提示

米粉的特性是吸水及易熟，基本上用开水烫一下就可以吃了，所以，只要将米粉在烧开的豆浆中浸湿即可关火。