豆腐是很常见的食物，豆腐的营养丰富，营养价值非常不错，其中含有蛋白质和多种矿质元素，吃豆腐对人体好处有很多，豆腐的烹饪方法也有很多，而且豆腐还具有美容护肤的作用，那么豆腐的作用功效有哪些？豆腐的美容功效是什么？

1、豆腐的功效与作用

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显着的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

2、豆腐的营养价值

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

3、如何用豆腐来美容

(1)豆腐按摩法

每天晚上洁肤之后，切下大约一厘米厚一寸见方的豆腐，把这块豆腐放在手心按摩脸上每一分肌肤，使豆腐中的大豆蛋白及其它营养成分充分被脸部肌肤吸收，按摩时间大约20分钟左右，再涂其他护肤品。

坚持一个月左右，您的肌肤就会变得跟豆腐一样白嫩细滑，吹弹可破。

(2)豆腐面膜

1、将豆腐弄碎装在薄的纱布袋里，洗脸过后用来揉搓脸部；或者也可以将弄碎的豆腐中加入一些面粉和蜂蜜，再敷到脸上，保留20分钟后洗掉，就能达到嫩肤的效果。

2、将豆腐切成一厘米左右厚的薄片，晚上洁肤之后，将豆腐片均匀敷在脸上（不用避开眼睛四周及嘴唇附近），20-30分钟左后取下豆腐片，再涂其他护肤品即可。

每周一到两次，不出两个月，您的肌肤定会像豆腐一样白嫩细滑，吹弹可破的。此方法如果再做之前将豆腐片先放到冰箱冷藏一段时间，效果会更好。

(3)蜂蜜豆腐护肤霜

把新鲜的豆腐打成糊状，越糊越好。再倒进一小勺的蜂蜜，加蜂蜜有服贴的作用，同时蜂蜜也是美容的佳品。可用干净的刷子将蜂蜜与豆腐奖搅拌均匀后的面膜膏涂于脸上。等15分钟后用温水洗去。经常敷面可以使肌肤美白而光滑。

4、豆腐吃太多的危害

一、可导致肾功能衰退在正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降，若他们食用过量的豆腐，会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。

二、可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

三、可引起动脉硬化豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。

四、可引发痛风豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

五、会导致碘缺乏病豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体对碘的排泄。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。