石榴是我们日常中很常见的一种水果，石榴酸酸甜甜的很好吃，并且具有很高的营养价值和药用价值。你知道石榴有哪些营养价值？石榴有哪些功效吗？今天，就来跟大家讲一讲石榴有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看一看吧。

1、石榴的营养价值

1.广谱抗菌

石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;

2.收敛，涩肠

石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;

3.驱虫杀虫

石榴的果皮以及石榴树的根和皮都含有石榴皮碱，这对我们人体的寄生虫是有麻痹的作用，是驱虫杀虫的要药，尤其是对绦虫的杀灭作用更加的强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;

4.止血，明目

石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

2、吃石榴的常识

1、具有超强的杀菌效果

石榴因其含有硼酸和丹宁，具有超强的杀菌效果，能起到防口臭的功效。其次，石榴具有调节人体水分平衡的功效，也是不少女性减肥的佳选。

2、多吃石榴可缓解这类的病症

不少白领族每天都要面对电脑、伏案工作，大多会有肩痛、眼痛的病症，多吃石榴可缓解这类的病症。

3、石榴汁，可减轻贫血症状

女性中的贫血患者比例越来越大，贫血患者时常会有身体乏困、身感寒冷，并伴随有呼吸困难等症状，经常饮用石榴汁，可减轻贫血症状。

4、多吃会对身体有一定的危害

吃石榴虽然益处很多，但多吃还是会对身体有一定的危害，例如患胃炎者最好不要吃，因为石榴本身是呈酸性的，胃炎者吃多石榴，胃部会呈现严重的酸性环境，会加重病情。

5、石榴也是一类致上火的水果

秋季上火现象普遍，石榴也是一类致上火的水果，吃完石榴要及时漱口，以防牙齿变黑。另外因石榴具有收敛作用，对于感冒、便秘等患者也应少食。

6、儿童要少吃石榴

小孩多吃石榴容易引起发热，甚者会加重急性支气管炎等症状，因此，儿童要少吃石榴。

3、石榴皮的常用药理配方

1、石榴皮治暴泻不止及痢赤白

酸石榴皮，烧存住，不以多少，干为末。空心，米饮调下二钱。(《袖珍方》引《经验方》)

2、石榴皮治烫火伤

石榴皮研末，加冰片、麻油调匀外敷。(《陕甘宁青中草药选》)

3、石榴皮治产后泻

酸石榴皮(米醋炒)、香附子。上二味，为末，每服二钱，米饮下。(《朱氏集验方》榴附散)

4、石榴皮治臁疮

石榴皮煎取浓汁，稍冷拂疮上，冷如冰雪即成迦。(《世医得效方》)

5、石榴皮治血痢日夜不止，腹中疞痛，心神烦闷

酸石榴皮一两，枳壳一两(麸炒微黄，去瓤)，当归三分(锉，微炒)。上件药，捣细罗为散。每服不计时侯，以粥饮调下二钱。(《圣惠方》)

6、石榴皮治丁肿恶毒

以针刺四畔，用榴末着疮上，以面围四畔灸之，以痛为度，仍用榴末敷上，急裹。经宿，连根自出也。(《肘后方》)

4、石榴蔬果沙拉

1、材料

石榴1/2颗，苹果适量，美生菜适量，熟芝麻少许，醃梅子三颗，味霖1大匙，油1/3茶匙，盐适量，和风酱，柠檬汁(梅子汁)3大匙，蔬菜油1大匙，冷开水适量

2、做法

step1

蔬果准备事宜：石榴→果实剥下。洋葱→切丝并冲泡冷开水后，沥干水份。

step2

苹果→洗净，热水冲洗苹果皮，去蜡...。切块泡盐水，沥干水份。生菜→冲洗干净，确实沥干水，用手撕成片状备用。葡萄→洗净沥干水份。醃梅子→去籽，取果肉。

step3

和风酱：味霖、酱油少许、盐适量、柠檬汁(梅子汁)、醃梅子三颗、糖少许、蔬菜油、冷开水适量。搅拌均匀成和风酱

step4

把和风酱淋上蔬果，洒上熟芝麻即可。