不少家庭都喜欢用蔬菜汁和面来做五彩的面条，而黄瓜汁是非常常见的蔬菜汁，那么黄瓜汁能和面吗？黄瓜汁和面好吃吗？

1、可以和面

黄瓜汁是可以用来和面的，而且用黄瓜汁和面，做好的面食还会带有些许黄瓜的清香，味道是比较不错的。另外，其实我们日常生活中的很多蔬菜汁都是可以用来和面的，例如胡萝卜汁、芹菜汁、紫甘蓝汁等等，这些蔬菜汁同黄瓜汁一样都可以用来和面，而且和面之后通常还会将面团染成自己的颜色，并且也都带有自己独特的味道在里面。

2、其他作用

黄瓜汁除了可以用来和面之外，其实还具有很多其他的用途。而常见的黄瓜汁的用途主要有两种，一种是饮用，另一种敷脸。其中饮用黄瓜汁可以增强人的记忆力，同时还能有效防止头发脱落，指甲劈裂等。而用黄瓜汁敷脸则可以可以增白、润肤、除皱，能起到较好的美容养颜效果。

3、温馨提示

很多人用黄瓜汁和面都会出现面团不上色的问题。其实出现这种情况是比较正常的，因为黄瓜汁的颜色本身就是比较清淡的，面团上色就会比较不明显。另外，需要提醒大家的就是，如果想要面团上色明显，那么在榨汁的时候不要加太多的水，以免黄瓜汁被过度稀释，或者是多放些黄瓜榨汁再和面。