豆浆是我日常生活中经常会吃的的早点之一，平时也会喝点豆浆，因为豆浆不仅美味还非常有营养，可以强身健体。你知道豆浆都有哪些营养价值？豆浆都有哪些功效吗？今天，就来跟大家讲一讲豆浆有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看一看吧。

1、豆浆的营养价值

1、强身健体：

每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：

豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压(血压食品)：

防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病：

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防治脑中风：

豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症(癌症食品)：

豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防治支气管炎：

豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老：

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。

2、杏仁豆浆桂花粥

材料：

干黄豆1杯(约80g)，水1100m，l熟北杏约25g，圆糯米约70g，冰糖约25g，桂花蜜适量

做法：

step1

准备所有的材料

step22

先将黄豆与水用调理机以香醇豆浆模式制成豆浆。豆浆完成后放入杏仁片、糯米、冰糖

step3

以粥品模式直接制成杏仁豆浆粥即可

step4

完成囉！在食用前可以淋上少许桂花蜜增添香气。