山药是一种非常常见的食物，很多人都喜欢吃，山药的营养价值很高，尤其是在冬季的时候，山药非常的受欢迎，那怎样吃山药更加的有营养呢？山药营养的吃法有哪些呢？估计大家有还不知道，下面，给大家具体介绍一下山药的营养吃法。

1、山药营养的吃法

1.红枣

准备一根山药，再准备适量的红枣和少许的食用油与白糖，先把山药清洗干净，然后再刮去皮，切成滚刀块，红枣清洗干净之后备用。

将切好的山药和红枣全部都放到碗里，再放适量的白糖，如果喜欢吃甜的可以多放一些，然后再放少许的食用油在里面，搅拌均匀。

把高压锅放在火上，再放适量的水，将做好的红枣和山药全部都放进去，直接蒸十分钟左右的样子就可以了。

山药搭配红枣吃，是可以健脾养胃的，在所有滋补的食品当中，山药算是一种佼佼者了，山药性温，而且含有丰富的黏蛋白，能保持血管的弹性。

最重要的是，山药当中还有润肺止咳的功能，嗓子难受的人绝对是要多吃的，跟红枣搭配在一起，可以强化健脾养胃的功效，山药和红枣搭配在一起的做法很多，蒸煮皆宜。

2.南瓜

山药当中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃里面的食物，控制饭后血糖升高的可能，还能助消化和降低血糖，而且南瓜当中含有丰富的微量元素，能促进人体胰岛素的正常分泌。

这样一来，山药和南瓜搭配在一起吃，是可以有效的防治糖尿病的，高血压以及肝脏和肾脏的病变，增强抗贫血和抗癌能力，因此两者搭配食用，是可以更好的降低血糖的。

3.芝麻

芝麻除了可以帮助我们提供丰富的维生素E之外，还是可以帮助我们补钙的，把芝麻和山药搭配在一起吃的话，补钙的效果会更好。

因为芝麻的含钙量是牛奶的六七倍，而山药是促进钙质吸收的作用，把山药蒸熟捣成泥状和碎芝麻拌在一起吃，按照个人口味调匀就可以了，芝麻被捣碎以后很容易被氧化，所以我们一定要现吃现做。

山药芝麻除了可以补钙之外，还能让人变的精力充沛，因为在芝麻里面含有丰富的锌和硒，能提高人的精力，而且山药的黏性成分能保持激素分泌的均衡，增强身体的新陈代谢，在疲劳的时候吃一碗山药芝麻泥，可以帮助我们更好的恢复体力。

4.莲子

山药和莲子是补肾的法宝，效果非常好，山药具有补脾养胃、补肺益肾的作用，莲子还能入心、脾、肾经，具有固经止泻的作用，二者同时服用是可以补脾的，又可以强肾。

5.枸杞

山药可以搭配枸杞一起吃，这样是可以更好的发挥滋补效果的，具有健胃消食、清热解渴和助眠的作用，枸杞山药还能养肝明目，味道也是非常不错的。

2、吃山药的好处

1.补虚抗衰

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，山药具有补虚益损的功能，清代医家说山药可以气平入肺，味甘入脾，而脾统血，主四肢，这样可以四肢轻捷。

除此之外，山药当中还含有糖蛋白、鞣质、山药碱、胆碱、淀粉以及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，效果是非常不错的。

2.美容养颜

山药含有能大量供给给人体多种唐蛋白质的混合物黏液蛋白，还能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，是很好的美容食品，经常吃山药，还有强筋壮骨、养颜健身的作用。

3.增强免疫力

山药具有多种维生素，保健效果强大，还可以防治人体脂质代谢异常，对体内的垃圾等有加速排除的作用，可以增强身体免疫力，预防疾病等。

4.益肺止咳

山药当中含有皂苷、粘液质，有润滑和滋润的作用，所以可以益肺气，还能治疗肺虚咳嗽和久咳之症，效果是非常不错的。

总结：其实山药可以搭配以上几种食物来一起蒸着吃，甚至是可以熬粥喝，都是对我们的身体健康有很不错的养生作用的，所以说正确吃山药也是一种很不错的保健方法。