老人都希望健康长寿，要想更加长寿，需要养成良好的饮食习惯，饮食对人体健康有很大的影响，有些食物可以补充人体的营养，不过有些食物反而对人体有害，很多人想要了解长寿老人的秘诀，那么长寿老人的习惯有哪些？老人怎么吃可以更长寿？

1、长寿老人的饮食习惯

一、喜欢喝粥

从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。”

历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补食物。”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。”他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。

二、小米是老人的最佳补品

老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有“五谷杂粮，谷子为首”美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢“米”很有道理。

三、珍珠玉米当主食

玉米，别名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它与水稻、小麦并称为世界三大农作物，是世界公认的“黄金作物”，也是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化。原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。从长寿老人的体质看，他们很少有高血压和动脉硬化，这与他们把吃玉米当成主食密切相关。

四、天天一斤奶

喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。美国谚言说：“喝奶使骨骼坚。”百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

牛奶营养丰富又比较全面。奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。

五、每天吃一个鸡蛋

每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。

百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。

营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。所以，每天吃1、2个就可以了。长寿老人们从不多吃。

2、老人长寿的好办法

1、保持良好的心态。

看电影情节中，常有患癌症的人，在最后一段日子，什么都不管，只做自己开心的事，结果意外地痊愈了。虽然戏中的场景不一定现实，但是也告诉我们，良好的心态是抗拒病魔最大的砝码。

老人到晚年，更应该保持这种心态，顺其自然，多做一些有意义的事，不钻牛角尖，这样也能延年益寿。

2.找到生活乐趣

与人相处，有开心当然也有矛盾。我们要学会把矛盾缩小，把开心放大。老人不要把自己禁锢在小圈子里，多出去走走，结交朋友，可以做一些年轻时想做却不敢做的事。找到生活的乐趣，你的生活会变得更精彩。

3.有让自己变得幽默风趣

幽默感一般是天生的，后天培养幽默感也不是不行。老人在这个世道生活了几十年，为人处事自然比别人懂得多，但是跟人相处，也不免会出现矛盾。这里幽默就派上大用场了。幽默的语言能使人放松，更易与人交心，同时也能很好的化解矛盾。

在家里，有烦心事时，老人也可以看一些笑话来缓解自己的心情。从幽默中吸收精神营养平衡心理，这样笑口常开、青春常在能益神健身，使心情舒畅。

4.老人也要美容

人老了，难道就不能打扮了吗？错。老人也有美丑，对于大多数老人来说，不要求多么精致，整洁、干净、舒适是最重要的。如果老人皮肤上出现了一些小问题，也应该及时找正确的方法加以解决，这样，你自然就比同龄人年轻得多。

5.书是老人最好的伴侣

很多老人都爱看书，自古就有“书有自有黄金屋，书中自有颜如玉”。老人看书最主要的就是修身养性，陶冶性情，从书中领略大智慧，这样，你在与人交谈时，会带给别人更多的营养信息，提升你的自信。

除了看书以外，老人也应当学会看报纸，用电脑，能随时掌握最新消息，这样，跟晚辈交流起来，也不会有代沟。

老不可怕，可怕的是人老心更老。年龄会让你的容颜老去，却决定不了你的心理。老人要学会把心放宽，时刻锻炼自己的心境，让自己的心态更年轻。