有些人是因为喜欢咖啡才会喝，而有些人是因为个人需要得喝咖啡。很多白领们因为长时间的工作，有时会感到非常疲劳，他们就会冲杯咖啡提提神，咖啡提神得问效果很好，很多人这样做。但是长期的喝咖啡还是对身体有影响的，下面，给大家介绍一下喝咖啡的原则。

1、喝咖啡的原则

●不空腹

如果空腹喝大量浓咖啡，可能会导致心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。咖啡也会加速身体对热量的消耗，很可能会导致血糖过低的现象发生，促使身体立即启动升血糖机制，动用储存的糖来尽量升高血糖。其间会伴随交感神经兴奋的症状，比如出汗、面色苍白、心悸（心率加快）、饥饿难耐、焦虑、紧张不安、肢体震颤和血压轻度升高等。

●不过量

喝咖啡不宜过量，一般以每天不超过两杯中浓度的咖啡为限。借咖啡提神，容易对咖啡产生依赖，需要量会越来越多，效果却越来越差。这是因为咖啡因虽然提神，也仅能维持短时间，且会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素，而缺乏B族维生素的人特别容易累，最终形成恶性循环。

●不过晚

喝咖啡的时间不宜过晚。若晚间喝浓咖啡，神经会过度兴奋，容易失眠。

2、浓缩咖啡

Singleespresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装，而且多数是一两口喝干，很少有慢慢品的，与中国功夫茶的细嚼慢咽刚好相反。浓缩咖啡将人从高深莫测的单品咖啡和繁杂的咖啡豆产地中解放出来，通常是选用深度烘培的拼配咖啡豆，一旦通过、确认了配方，数十年不会更改，口味相当稳定。

好的功夫咖啡在家里很难做出来，需要越专业越好的咖啡机来炮制。机器的压力够不够大，水循环系统够不够流畅，配备的手柄甚至压粉器够不够顺手，都会影响一杯Espresso的品相。一杯好的功夫咖啡是通过极度的高压，让水蒸汽快速流过紧压的咖啡粉，将细砂糖般粗细的粉末萃取出一份精华汁液。时间不能超过30秒，温度不能超过90摄氏度，手工压粉的力道至少要超过20公斤，咖啡油脂要力求3毫米厚，要求极为精准，绝对地要真功夫。

怎么喝：

即使在咖啡馆里，喝Espresso不需要很特别的环境，有时候甚至不需要桌子，很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso，然后端过来用三秒钟的速度就把它干掉。

建议搭配：

1.鲜柠檬水，因为Espresso很浓，喝之前最好是喝点清水，把味觉清零，至少不能是口渴的状态。

2.布朗尼蛋糕，因为咖啡很苦，所以可以配很甜很甜的布朗尼蛋糕，中和一下口感。

3.站在柜台和咖啡师闲聊几句，然后迅速闪人。