口蘑是一种较为常见的菌类食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是这种蘑菇中通常都有泥沙，很难清洗，那么口蘑如何清洗最好？口蘑怎么洗才干净？，生活中清洗的方法有很多，下面就来详细了解口蘑的清洗方法，以及饮食需要注意的内容吧。

1、剪蒂

如果口蘑带菌柄，可以剪掉菌柄底部的根蒂，根蒂质地粗糙口感差、营养价值低、杂质多不好清洗。剪掉后清洗就容易多了。

2、盐水洗

1.盐水能清除蘑菇上杂质和粘液，还能驱出菌褶中的虫子和抑制蘑菇上有害微生物；

2.按每1斤水中加10克食盐配成2%盐水浸泡口蘑；

3.浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。

3、小苏打水洗

1.小苏打水不仅能很快去除杂质，还有去除农药残留的作用；

2.按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水；

3.把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。

4、淘米水洗

1.淘米水中颗粒物与口蘑中杂质摩擦，增强清洗效果。淘米水隔夜后黏度变大，清洗效果更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用；

2.第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇；

3.如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍；

4.浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质；

5.清水漂洗3遍即可。

5、面粉水洗

1.面粉水具有一定的黏性，能粘掉蘑菇上的杂质和粘液；

2.按每斤水加5克面粉配成1%面粉水，搅拌均匀，放入口蘑浸泡；

3.浸泡10分钟后清水漂洗后无白色面粉水即可。

6、口蘑食用禁忌

1、最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质。

2、宜配肉菜食用。制作菜肴不用放味精或鸡精，以免损失原有的鲜味。

3、口蘑一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。但肾脏疾病患者忌食，口蘑含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

4、对口蘑过敏的人不宜食用。口蘑也有可能成为过敏原的，如果是对口蘑过敏的话，食用口蘑就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用口蘑。