鲷鱼的是一种海鱼，整体呈银红色非常漂亮，鲷鱼不仅外表每个，吃了它的人也会变得美美的，因为鲷鱼又没人护肤的功效。你知道鲷鱼的功效与作用有什么？鲷鱼的存储有什么方法？今天，就给大家讲一讲鲷鱼有哪些储存方法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、鲷鱼介绍

1.别名：加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼

2.禁忌人群：痛风患者忌食。

3.适宜人群：一般人群均可食用。

4.鲷鱼的热量表（每100克）

热量（大卡）110

5.鲷鱼的基本介绍

鲷鱼，又叫加吉鱼，属于鱼纲鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区，山海关产的品质最好。

加吉鱼分红加吉和黑加吉两种，红加吉的学名叫真鲷，黑加吉即黑鲷。加吉鱼名字的由来，还有一段有趣的故事呢。相传，唐太宗李世民东征，来到登州(现在的山东蓬莱)。一天，他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛)，在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后，便问随行的文武官员，此鱼何名？群臣不敢胡说，于是作揖答道：“皇上赐名才是。”太宗大喜，想到是择吉日渡海，品尝鲜鱼又为吉日增添光彩，为此赐名“加吉鱼”。

2、鲷鱼的功效与作用

1.美容护肤

服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白，不但能延缓皮肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题，更能改善人体新陈代谢，让人具有更年轻的身体状态。

2.补肾养血

鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。

3、鲷鱼的营养价值

营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

4、鲷鱼的存储

去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

5、鲷鱼不能和什么一起吃

相克

鲷鱼+西瓜：引起胃肠不适

宜搭

鲷鱼+豆腐：促进蛋白质的吸收

6、原味香煎鲷鱼

材料：

新鲜鲷鱼若干条，盐适量

做法：

step1

新鲜鲷鱼去鳞后，除去鳃与内脏洗净，2面都斜划1刀，抹上一层薄薄的盐。(若是在市场购买，可以请鱼贩先杀好。)

step2

锅子倒入适量的食用油，油热了之后转中小火，把鱼放入油煎。并且记得移动锅子，让每一条鱼都能受热与吃到油，煎至鱼肉微微焦黄。

step3

将鱼翻面继续煎煮，同样记得移动锅子，让每一条鱼都能受热与吃到油，同样的煎至鱼肉微微焦黄。

step4

确认鱼已经熟透后，即可盛到盘子上桌。