红枣是生活中非常常见的一种饮食，具有很好的滋补效果，尤其是对于女性来说，红枣与很多的好处，所以女性在经期的时候比较喜欢吃红枣。红枣具有一定的补血作用，很多人在补血的时候想用红枣做成食物来食用，那红枣要怎么吃补血效果最好呢？

1、红枣泡水

肝脏不好的人群每天坚持喝一杯红枣泡水，能有效增加血液中的血清蛋白，达到排毒养肝的目的。红枣泡水的方法直接决定着养肝效果的好坏，红枣的果皮很坚韧，不易消化，直接泡水很难泡出红枣的营养成分，在泡水的时候最好将红枣撕开一点点再进行冲泡，这样才能让红枣的营养充分释放。还需要注意的一点是，新鲜的红枣所含维生素比较高，用热水泡煮容易破坏枣子中的维生素C，最好是直接食用。

2、红枣蒸黑木耳

将10枚红枣浸泡两小时，15克黑木耳洗净泡发，加入适量清水，冰糖，蒸上一小时，每天早晚各服一次，适用于缓解血虚心慌，贫血症状，健康人群吃了可以养血健体的作用;经常服用能够治疗面部黑斑，形体消瘦症状，需要注意的是，湿痰和积滞人群不宜多吃。

3、红枣煮当归

用15克当归，50克红枣，粳米加20克白糖，当归用温水浸泡之后加两百克清水，煎浓汁一百克，去掉当归渣后，将粳米，红枣和白糖加当归汁同煮成粥，每天早晚加热服用，十天为一个疗程，具有补血调经，活血止痛的功效，常有气血不足，月经不调，闭经痛经，便秘的女性可以多食之。

4、红枣何首乌煮粥

将25克何首乌粉，50克红枣，15克冰糖，50克粳米熬煮成粥，常吃此粥能够补肝肾，益精血，通便解毒，肝肾两虚，精血不足导致头昏眼花，失眠健忘，遗精人群，老年高血压，血管硬化人群服用能够有效缓解病症，延年益寿。

5、红枣熬成膏

30个红枣，6个乌梅，15克枸杞，30克元参加四碗水煮沸后加入适量冰糖或红糖，熬制成膏状，待放凉后放入容器中备用，每次吃两大勺，每天两次，能有效补中益气，补血养血，适合于脾胃弱，体虚人群以及刚做完手术的人群食用。

6、红枣煮绿豆降压降脂

消暑解毒，将20克红枣和60克绿豆加入煮沸的银杏叶水中，加白糖煮至绿豆酥烂，注意煮汤的时候去除汤中的银杏叶渣。喝红枣绿豆汤旅游降压降脂，小数解毒，补血养气之功效，高血压和冠心病人群可以多食。

7、红枣菊花熬粥健脾补血

清肝明目，将50克红枣，100克粳米，15克菊花同煮，直至浓稠，放入适量红糖调味，能起到健脾补血，清肝明目的功效，长期食用还能使面部皮肤变得更加红润，保健防病效果极好。

8、红枣加薏米白果煮汤

将20克红枣和薏米，加15克白果，10克桂圆肉同煮40分钟后再加6只鹌鹑蛋煮半个小时，加入适量冰糖或是红糖食用，可以起到养心神，清湿毒，健脾胃的功效，长期服用可以避免皮肤生暗疮，粉刺等现象出现。

9、红枣的禁忌

禁忌一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。

禁忌二、不可过量

《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用

红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

禁忌三、单吃生红枣补血

红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。

但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。

生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。

禁忌四、最好不要用水煎煮

因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。

禁忌五、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品

吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。

禁忌六、服用退热药时禁忌食用

服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。

禁忌七、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。