石榴是很常见的水果食物，适当吃石榴可以为健康带来很多的好处，但是吃石榴也有许多要注意的地方，那么石榴的药理作用有哪些？石榴粒的妙用价值是什么？石榴的药理作用有很多，下面就来详细了解吃石榴的好处，以及需要注意的事项吧。

1、石榴的药理作用

研究发现，石榴中含有大量的有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾等矿物质。中医认为，石榴具有清热、解毒、平肝、补血、活血和止泻的功效，非常适合患有黄疸性肝炎、哮喘和久泻的患者以及经期过长的女性食用。

清热、解毒、平肝、补血、活血等。它良好的清热解毒功能，让黄疸性肝炎的病人，几天之内就可以退掉黄疸。石榴籽和石榴花在药店也可以买得到，它们有很好的止泻作用，可以止血，如外伤，还可以止女人的宫血，包括月经期过长。

用石榴花、石榴籽和石榴皮各10克，捣碎，一次吃3-6克，一天2次，连续吃15天，可以止脓血便。

石榴有很好的抗炎作用。吃石榴或者把石榴皮晒干，捣碎，用水喝下去，可以治疗口腔溃疡。还可以预防和治疗非特异性的溃疡性结肠炎。

美国的一项调查结果显示，成年人若能坚持每天吃一个石榴或饮用200～300毫升的石榴汁，其患心脏病的几率可减少50%以上。因此，专家建议人们应从20岁起就坚持食用石榴或饮用石榴汁。

2、石榴粒妙用分析

1、制成石榴汁饮用：将石榴粒用榨汁机取汁，每天喝一杯，保护心脑血管。对老年人有益，对男性更有好处。

2、将榨汁机中残渣打成粉末，每天吃几口，对糖尿病人有好处，缓解糖尿病人视力损伤。

3、制作石榴醋：将石榴粒放入玻璃瓶中，倒入酿造的白醋，没过石榴即可。再放入冰糖（依个人口味），三个月后石榴醋即可饮用。

不过需要注意的是，石榴是一种酸性食物，不宜空腹使用。若食用不当可引起胃酸过多。吃石榴的最佳时间是早饭与午饭之间或晚饭后。另外，石榴不可以一次吃得太多，应以一天吃一个（含石榴粒150个左右）为宜，饮用石榴汁应以每天饮250毫升左右为宜。

3、石榴的各种吃法

【自酿石榴酒】

做法：

1、首先要到十月份以后，这时候石榴充分成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净；

2、石榴籽挤压、揑、揉、掐，碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感，然后一起装瓶开始第一次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满，发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳，这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天；

3、一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽，皮，挤出汁液；

4、加入冰糖，糖量决定了酒的度数，想酒精度高一点就多放点糖，酒成后并没有太多甜味，糖也不能太少，否则易坏，这之后是二次发酵，大约20--25天左右；

5、二次发酵后再用纱布过滤酒液，纱布多折几层，充分过滤掉酒脚，过滤后装密封瓶，低温放置三个月。

【双果石榴沙拉】

做法：

1、石榴洗净用小刀开壳，沿纹路开口；

2、掰开石榴祛除里面的白膜；

3、很轻松的掰出石榴了；

4、火龙果去皮切小粒；

5、奇异果去皮切小粒；

6、葡萄洗净，全部原料放入玻璃杯里淋上蜂蜜、橄榄油即可食用。

【鲜榨石榴汁】

做法：

1、石榴剥开，取出一颗颗的果肉；

2、将果子放入搅拌机，倒入少许饮用水，搅打约10秒钟；

3、将果渣过滤掉；

4、冷藏后饮用味道更好。

【石榴汁】

做法：

1、红石榴剥开外皮，取出果粒，放入搅拌桶内；

2、加入适量清水，因为是搅拌机，所以需要加水才可以打动；

3、清水没过石榴果粒即可。盖上盖子搅打至碎，大的时间越久就越碎，但注意别把搅拌机电机烧了哈；

4、搅打完过筛，此时可以用粗筛网和细筛网分别过筛，这样可以喝到比较纯的石榴汁；

5、最后调入少量蜂蜜增加甜度。

【草莓石榴汁】

做法：

1、将草莓洗净去蒂，石榴去皮取籽；

2、将草莓和石榴放在榨汁机网罩内，加入纯净水后盖好盖子，开始榨汁；

3、榨汁完成后倒入杯子，如喜欢甜口感可以调入少许蜂蜜，加入冰块并在杯子边缘用新鲜草莓点缀即可。