薯条是我们生活中最为常见的零食之一，许多人平时都非常喜欢吃薯条，然而我们都知道薯条一旦放置的时间过久就非常容易出现变软的情况，所以不少人都想知道薯条的保存方法是怎样的。那么薯条该怎么样保存？薯条没炸熟还能吃吗？

1、没吃完的薯条怎么保存

炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。

薯条这东西还是尽快吃完吧，如果真心吃不完那就丢掉吧，反正也没什么办法了。

2、薯条怎么吃不发胖

要想吃薯条不发胖，当然要避开“油炸”的烹调方式，可选择少油的烤薯条。吃起来比油炸的薯条稍稍显得不太脆，但没有油腻的感觉，当然热量更低。是爱吃薯条人士的好选择。

另外，吃薯条的时候，不要搭配高热量的饮料，可以搭配的一些蔬菜沙拉，或者新鲜水果，或者蔬菜汁。这样子吃，既营养又瘦身哦。

材料：马铃薯、椒盐、橄榄油、番茄酱、食盐

做法：

土豆去皮清洗干净，土豆切成5~8厘米长，厚0.5厘米左右，用清水冲洗掉淀粉，然后加2克盐腌制10分钟左右；将腌制好的土豆条，再次用清水冲洗，沥干水份，装盆中，加入椒盐和橄榄油，用筷子搅拌均匀；空气炸锅设置190度，预热4分钟，将薯条放烤网架上；土豆条放入空气炸锅中烤8分钟；时间到了后，取出烤网架，用筷子翻动薯条，再入空气炸锅中继续烤6分钟左右即可。

3、薯条为啥和番茄酱搭配

为什么麦当劳、肯德基这样的餐厅，点了薯条总会配上几包番茄酱？

快餐厅和普通的餐厅不同，程序化要求更高。它们的食物要符合大众口味，能大规模生产，便宜便捷好保存。而这些番茄酱都可以满足。

不但如此，它酸酸甜甜的口味也丝毫不逊色于其他酱料，这对于快餐厅来说求之不得，像什么肉酱之类的在保存上就要稍逊一筹了。

4、薯条没炸熟可以吃吗

薯条其实就是红薯，红薯是没毒的，不管你是生吃还是熟吃，所以没炸熟也是可以吃的但是注意，味道肯定不好，其次就是因为薯条在油里炸的，所以没熟的吃的话会导致消化不良

5、怎样炸薯条比较脆

1、选择两个新鲜的土豆，洗干净去皮(如果觉得削皮刀削的皮太厚，可以用薄一些的勺子刮。但这个方法只适用于沙土地里种出的土豆，泥土地里的土豆皮比较厚，用勺子刮不动的)。

2、切条。将土豆切成长长的均匀的细条，每一条最好不要超过一厘米(土豆条个头太大的话炸出来像个白香肠，呵呵)。切好的薯条用水洗去淀粉，捞出备用。煮土豆条：锅中放如适量水，可以没过薯条即可(这个可是薯条脆不脆的关键啊)。水开后加少许盐，这样炸出的薯条配上番茄沙司味道是最好吃的(根据个人喜好，盐也可以不加。)

3、放入洗过的土豆条，开水2-3分钟，时间不要太长，煮个7-8分熟就可以(土豆煮的太过头就软了没法下锅炸了)，捞出土豆条，整齐的码在盘子里，最好只码一层，多用几个盘子，这样不容易粘连

4、晾凉后放入冰箱冷冻。

5、煮过的薯条没有太多水分，放入锅里炸的时候不会迸油也不会吸入太多的油，而且由于已经煮过，薯条只用炸2分钟左右就可以了，不用担心孩子摄入太多的油脂，也不用担心炸出的薯条软趴趴了!

6、如何做薯条

【1】土豆削皮切条，泡高浓度的食盐水，大概1个土豆2勺盐吧。半个小时（高温）或者一个小时（常温）。目的是让土豆脱水，洗去淀粉，盐分入味。

【2】如果没有那么多时间泡盐水，这里有个小窍门，把土豆盐水碗拿到微波炉，高火五分钟，目的是加速，还有个好处就是能让土豆早熟，这样下油锅炸的时间不会太久。有利于健康。（除了用微波炉，还可以煮半熟、蒸到半熟）

【3】把盐水倒掉，沥干，这里有个小窍门，没有网眼盆的可以在一个盘子上铺几根筷子，把土豆条倒上去沥干。大火油锅，油要够，把土豆条倒进去，不停地翻，在这个过程中可以渐渐感觉到土豆条渐渐坚挺起来。

【4】检查土豆条是否熟透可以用筷子戳，轻轻松松能戳透就可以起锅了

【5】接下来的调味料就一切从简了。（也可以选择你自己喜欢的调味料）

薯条原料的取料要求

由于内蒙古昼夜温差大，造就了下包地马铃薯耐寒厚实的表皮，同时也成就了致密糯腻的肉感。一般用的土豆是十月土豆收货季刚至，精心挑选收购的当地称为“下包地”的高淀粉马铃薯。这种土豆淀粉含量达到42%，并且外表呈红褐色，个头匀称，饱满犹如一个一个彪悍壮汉。这样的土豆才最适合油炸，水分多一分不够香脆，淀粉少一分又不够营养。

关键最后一步

进烤箱烤制，箱内温度的精确控制是造就薯条松脆的关键因素。我通过姑姑婆家的口传手艺诀窍，不停地琢磨，实验失败了无数次，终于摸索出一整套烘烤—高温回炉—冷却—再回炉的的精确工艺，最终让每一根薯条根根舒展开，香香脆脆，一点也不油腻这样也确保了土豆不会发生糖化，避免因为糖化而软掉，失去爽脆的口感。