紫薯和山药都是很常见的食物，紫薯一般是作为零食食用，当然也有不少人将紫薯作为菜或者是主食食用，紫薯山药不仅好吃而且营养价值还高，山药一般是作为菜食用，还有的人喜欢用山药煮火锅，那紫薯山药泥怎么做呢？紫薯山药泥有什么营养价值？

1、紫薯山药泥

主料：紫薯300g、山药300g

辅料：牛奶50ml、蜂蜜适量、淡奶油50ml、糖30g

步骤：

1.准备好所用原料

2.将紫薯洗净去皮切成块，山药洗净。

3.把山药和紫薯码放在蒸烤箱的烤盘上。

4.将烤盘放入蒸烤箱中。

5.烤箱设置 蒸功能，100度 20分钟。程序完成后，关掉 电源 再焖 5分钟。

6.蒸好的山药去皮。

7.放入破壁机中中加入20克糖，20克牛奶，20克淡奶油 启动浓汤程序，将山药搅打成泥

8.蒸熟的紫薯，也放入破壁机中你加入10克的糖 30克牛奶 30克淡奶油，启动浓汤程序，将紫薯搅打成泥。

9.紫薯和山药泥全部打好。装入裱花袋中。

10.将山药泥和紫薯泥挤入容器中，上面浇上蜂蜜即可。

2、紫薯山药泥的营养

紫薯山药泥，营养又健康，奶香浓郁，口感爽滑，不比冰激凌差哦。清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。经常吃紫薯的话可以补充丰富的纤维素，同时也可以减少粪便的堆积，对于促进肠道蠕动有一定的帮助。而且还可以有帮助排便和预防癌症的作用，适合女性们食用，秋季营养美食，大家不妨试试。

3、紫薯容易消化吗

紫薯是否容易消化得看你是怎么吃紫薯的。

生吃紫薯：紫薯生时比较坚硬，直接生吃很难消化，并且紫薯中含有很多的蛋白粒，生吃时候蛋白粒在胃肠道内很难被破坏，很难消化吸收。

熟吃紫薯：紫薯经过煮熟之后，质地软糯，很容易消化，而且经过高温的蒸煮，紫薯中的蛋白粒被破坏，很容易消化。