经常吃粗粮有很多好处，当然粗粮的种类比较多，红薯是大家都非常喜欢的一种粗粮，经常被当做主食食用，现在越来越多的人开始喜欢吃紫薯，紫薯的口感和红薯有一些差别，但是也特别好吃，那紫薯可以放冰箱吗？紫薯放冰箱能放多久？

1、紫薯可以放冰箱吗

紫薯可以放冰箱保存，但是别长时间存放。

紫薯的营养元素非常丰富，保存方法不当的话，很容易就会使这些营养物质流失，可以将紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常丰富，但是低温会破坏淀粉的组织结构，最好还是别长时间放冰箱。

2、紫薯放冰箱能放多久

(1)生紫薯

生紫薯放冰箱的保存时间要比熟紫薯的时间要长一些，

生紫薯只要没变坏，可以在冰箱中存放几个月的时间，但是这样口感会有点受损。

(2)熟紫薯

煮熟的紫薯可以在冰箱中放2-3天，不过熟紫薯在保存时，需要趁热将紫薯密封好，这样熟紫薯受细菌的污染比较少，存放的时间相对来说会长一些。

3、放冰箱久了还能吃吗

(1)生紫薯

生紫薯放冰箱时间久了还能不能吃，其实是看生紫薯有没有出现变软、腐烂、发霉、发芽等变质问题，若是没有这些问题出现，生紫薯是可以继续吃的。

(2)熟紫薯

如果熟的紫薯放冰箱的时间超过了3天，最好还是别吃了。就算紫薯的表面没有出现腐烂、霉变或者其他的小问题，但煮熟的紫薯时间久了的话，营养、风味、口感、成分都会发生改变，吃了还可能会使人腹痛、腹泻。

4、其他保存紫薯的方法

(1)晾晒

将紫薯放在太阳底下晾晒一天左右，再把紫薯放在阴凉通风的地方，摊开，这样保存起来，不容易腐烂变质。

(2)制成紫薯干

干制品的保存时间会比新鲜的紫薯保存时间长，所以家里如果有很多紫薯，可以考虑将紫薯做成紫薯干。

5、蒸着吃还是煮着吃

蒸着吃好,煮的话,会进太多水份,就没有甜味了,如果有条件的话,烤着吃最好吃最甜。

紫薯可是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。每个人的口味不一样，而且做法不一样。