很多人平时在购买鸡蛋的时候可能会看鸡蛋的外壳，大部分的人其实是不知道怎么挑选鸡蛋的，但是在选的时候会发现有的鸡蛋表面并不是那么光滑，也不是那么干净，有很多鸡蛋上满都有黑色的点，那鸡蛋外壳有黑点能吃吗？鸡蛋里面有黑斑能吃么？

1、鸡蛋外壳有黑点能吃吗

建议不要挑选外壳上有黑点的鸡蛋。

鸡蛋外壳上的黑点有可能是鸡大便或者鸡舍脏物，鸡蛋降临世间的时候就沾上了，建议买回家时清洗一下，不要长时间放置，有可能产生污染，对健康有损害。

2、鸡蛋里面有黑斑能吃么

鸡蛋里面有黑斑建议马上丢掉。

鸡蛋里面有黑斑，可能是受到细菌侵袭或者是死胎蛋，食用后对身体并没有益处，建议食用时发现鸡蛋内部有黑斑就要马上丢掉，以免伤害身体。

3、怎么挑选好鸡蛋

新鲜的鸡蛋上面会有一层爽样的粉状物，蛋壳也比较粗糙，重量相对适中，而陈蛋因为陈放时间长，蛋壳光滑有亮感，甚至会有一层斑点，重量较轻。

4、可以放在冰箱保存吗

鸡蛋可以放在冰箱保存。鸡蛋的保质期有限，冰箱中是恒温处理，将鸡蛋放在冰箱中可以适当的延长鸡蛋的保质期，比放在常温下要好。

5、鸡蛋的保存方法

1、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月。

2、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月。

3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间。

4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间。

5、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月。

6、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间。