山药虽然是一种营养价值很高的食物，但是很多人都不会处理山药，因为山药和芋头一样，碰过之后皮肤就会感觉很痒，甚至会红肿，可能不少人不知道用有碰了山药结果手痒得厉害，那山药过敏最快的止痒方法？山药过敏怎么快速止痒？

1、生姜止痒法

山药中含有植物碱和皂角素，都具有一定的刺激性，对于某些皮肤比较敏感的人群而言，一旦沾在皮肤上会出现瘙痒、发红的情况。

将过敏部位用清水从洗干净，将生姜汁涂抹在在瘙痒发红的部位，稍微摩擦一下，具有促进血液循环，加快过敏原的代谢速度，具有止痒的作用。

2、食醋止痒法

山药中导致过敏的生物碱是碱性的，而食醋中的醋酸是酸性的，可以在过敏的部位、手指甲缝、附近的皮肤上都抹上食醋，食醋可以和生物碱发生酸碱中和反应，破坏生物碱的结构，因此具有快速止痒的作用。

3、火烤止痒法

山药中的皂角素是一种耐热性很低的成分，对温度十分敏感。将过敏部位清洗干净，擦干之后，在火上稍微烤一下，皂角素会快速变性，失去其生物活性，因此具有快速止痒的作用。

4、风油精止痒法

风油精中含有的薄荷的成分也是具有止痒的作用的，因此，在过敏部位稍微抹上一些风油精，也是可以缓解瘙痒，不过不同个体对风油精的反应各不相同，因此不一定每个人都有用。

5、山药的营养价值

山药，即是食用的蔬菜，又是常用的药材，相信很多人都知道它具有滋补的功效，中医认为，山药补虚、除寒热邪气、益气力、长肌肉、久服耳目聪明。许多古医书都对山药作了很高的评价。山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。还有降低血糖的作用，能防止结缔组织的萎缩等功效。