米饭是很多人日常的主食，许多人平时都是会煮米饭食用的，但是煮米饭看似简单却是有着诸多的小技巧的，只要掌握了这些小窍门就能煮出香喷喷又好吃的米饭。那么米饭怎么样煮才好吃？白米饭可以用热水煮吗？怎么煮米饭才最好吃？

1、白米饭怎么做好吃

1.准备：泡米0.5到1个小时。

为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小 时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦。

2.淘米次数不要多。

我们知道我们现在买的米都是精米，都是经过各种多次打磨后，非常白净好看的，其实，就已经流失了很 多的营养成分，所以，我们在淘米的时候，适当的简单几次就可以了，不要太多次，防止更多的米粒营养 的流失。

3.不要用热水淘米。

另外，讲到米里面的营养的流失，这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米，特 别是冬天，首先是不冷，感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米，会使得米有一定的 氧化作用，丢失一定的营养成分。

4.根据个人口味调节米和水的比例。

对于米饭煮的软硬，每个人有每个人的喜好，有的人喜欢吃硬点的，而有点人不喜欢，那么这个笔者就不 多说，根据个人的口味，和米的不同，也会有不一样，所以，根据个人的爱好，自行安排。特别提醒一下 ，如果米被浸泡过了的话，就要注意比平常要少放点水哦.

2、蒸饭时注意

水温偏高时，碳水化合物、B族维生素的溶解度会增加，融入淘米水中，导致营养损失增加。因此，要用凉水淘米。淘米次数以2～3次为宜，没有必要反复冲洗。大米的最外层有一层糊粉层，大米所含的B族维生素和膳食纤维主要存在于此，淘米时不要用手搓，搅一搅就行，搓洗会将糊粉层洗掉。更不要用流水冲洗，以免造成营养流失。

最好用电饭煲或高压锅做米饭。它们的密闭性好，能阻碍氧化反应，减少营养流失。若能在大米中搭配其他谷物，营养价值会更高。比如，加些紫米或黑米，不仅能增加维生素，还能补充花青