糯米是我们生活中非常常见的一种食物，我们可以用糯米来煮粥，还能用糯米做成汤圆，年糕，糍粑等好吃的食物。你知道糯米的饮食禁忌有什么？奶香糯米面饼怎么做？今天，就给大家讲一讲糯米有哪些饮食禁忌和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、糯米的饮食禁忌

1、糯米年糕，不管甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,因此，对于有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压、体重过重的人来说，要适可而止。

2、糯米食品宜加热后食用,而冷糯米食品不但很硬,而且还会影响到口感,更不容易消化。

3、凡湿热痰火偏盛之人忌食;咳嗽痰黄、黄疸、发热、腹胀之人也要忌食。

4、由于糯米极柔黏,而且难以消化,所以脾胃虚弱者是不宜多食的。

4、糯米不宜一次食用过多,小孩、老人或病人更宜慎用。

生活中，在蒸煮糯米前要先浸两个小时,而煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味,时间不够久糯米的口感便会过于生硬。

很多人都觉得糯米是不容易消化的，吃的时候就有被噎住的感觉，其实，糯米和大米相比较，糯米是更容易消化吸收的。虽然糯米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高,因此糯米被消化的速度更胜一筹。此外，在购买糯米的时候,也要选择乳白或蜡白色、不透明,形状为长椭圆形,较细长,硬度较小的，这样的糯米才是好的糯米。对于糯米的储存，一般存在干燥、避光的环境下就可以了。

2、奶香糯米面饼

材料：

牛奶，胡萝卜碎，盐，糯米面，洋葱碎

做法：

1、将所有材料一起搅拌均匀。

2、平底锅倒油，面糊倒在锅底成一大张饼，然后翻面，熟了。好软，好香。