现在很多行业不景气，但餐饮行业只要经营得当，仍然有很大的赚头，许多人也转战到了该行业。不过现在的吃货们也很精明，开的店子要又实惠、又好吃才会有回头生意，如果像前些年那样耍狡猾，是经营不长久的。近日媒体就报道了一家耍狡猾的串串店，该店明码标价很便宜，一根竹签才2毛，但等你吃的时候才会发现签子多的吓人，一个鸡翅都有11根签，亏他们也有技术能穿上去。

1、一个鸡翅11根签

媒体10月30日报道，“太平洋电影院旁这条小街吃串串，明码标价2角一根签，最后两女生竟吃了128元，640根签！”几天前，姑娘小项在春熙路附近暑袜南街“魏记麻辣烫”的就餐经历再一次引发网友热议。不少网友表示有类似经历，“选了签签给老板烫，吃完一报价，就吓一跳”。

30日中午，记者也来到了小项口中的这家店就餐。一餐下来，记者两人，菜品、米饭加油碟以及一瓶矿泉水，共计199元，竹签共计942根。而其所有菜品几乎均为“一串多签”，每串仅有一块菜，其中，一块排骨12根签，一片藕则有4根签，算下来，两者单价分别为2.4元和0.8元。

几天前，小项和朋友小李相约游玩。22日当天中午，两人在春熙路逛完街后，在太平洋电影院附近找到了一家名为“魏记麻辣烫”的串串店吃午饭。

“明码标价写的是2角一根，看着觉得还算便宜，就在那家店吃了，但后来结账的时候说我们吃了128元，算下来有640根，两个女生能吃得了这么多吗。”对于这次就餐，小项提出了质疑，“我们吃的时候也大致数了一下，可能有两三百根，吃的也并不多，这与640根差距也太大了。”

小项称，她和朋友当场便向老板提出了重新数签的要求，质疑差距太大，不过却遭到了老板的拒绝。“老板就说他们房租这么贵，他们就是这么卖的，说话特别凶，态度也不好。”小项说，由于当时急着要去坐车，虽然很生气，最终还是把钱给了。两人上车后便各自通过微博将这次的就餐经历发布到了网上。

当晚，该条微博就被成都本地的“大V”账号转载，引发热议，“选了签签给老板烫，吃完一报价，就吓一跳”“这家店之前叫兰妹串串，换了名字继续卖”……更有网友直言“太坑”。

在某知名网络评价app上，关于该条街串串店的评价，更有网友表示，“三四根签子捆一起乍一看才一根，结果两个人吃了一结账算了我们800多根。”“两个人吃了170多，一个菜有很多签签。”网友“阿牛_6336”反映，“我们两个人吃了2400多串，吓死我了。”

2、记者的亲身体验

30日中午，记者找到了小项口中的这家“魏记麻辣烫”店，并对同一条街的其他串串店进行了就餐实测。在“魏记麻辣烫”，一位男性店员招呼着记者两人，询问记者需要什么菜品。门口的大竹筐内，所有菜品均倒放着，被分类用橡胶带系成一捆。在店内，则张贴着“荤素每根签2角”的提示牌，记者询问消费情况时，店员也向记者介绍“每根签签2交钱，一串多签”。

在点菜过程中，店员却并不让记者自己拿菜，而全由店员代为取菜，“要啥菜你给我说，我给你拿”。同时，除非明确提出需要的串数外，全由店员估算着取菜。

不久，串串上桌。记者看到，几乎所有菜品均是一串多签的情况，签数多少随荤素菜品而不同，竹签也比一般的签子细了不少。记者留意到，排骨一串12根，火腿肠一串10根签，牛肉一串8根签，毛肚一串8根签，虾饺一串8根签，鹌鹑蛋一串5根签，魔芋皮一串5根签，豆皮一串5根签，藕一串4根签，土豆一串2根签……虽然是一串，但每串菜品却并不多，均仅有一小块，牛肉则更是只有指尖大小，而其价格算下来则需要1.6元。

结账时，店家将所有的竹签放到了台秤上，最终显示数量为942根，加上过程中，记者点的两个油碟，一碗米饭及一瓶矿泉水，共计消费199元。记者估算的签数与店家称出来的签数相差并不太大，但人均消费则着实不低。

3、常吃串串的危害

1、串串的口味以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热过辣过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题。

2、街边串串香常常是满满的一锅，如果没有烧开、烫熟，病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死，食用后容易引起消化道疾病。

3、人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

4、在底料味道的掩盖下，消费者不能辨别新鲜度。动物内脏煮得时间长了，会产生嘌呤物质，引发痛风。

5、串串香太浓太辣，成分过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。

6、受利益驱使，不少摊贩或海产品零售商为了使海产品看上去新鲜、保存时间长，常常会使用国家禁用的工业碱、福尔马林发泡。福尔马林的毒性相当大，食用后 容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变，大量食用或经常食用被福尔马林浸泡的海产品，会损伤人体的肝脏，甚至诱发癌变。