中风多因气血逆乱、脑脉痹阻或血溢于脑所致。中风表现为突然昏仆、半身不遂、肢体麻木等症状，老年人患者居多，老年人如何才能预防中风呢？下面给大家推荐几种老年人吃了能预防中风的食物，希望这些食物对老年人有效，我们一起来看看。

1、老人防中风吃的食物

随着年龄的增长，生理变化和多种病理性因素相互作用使动脉硬化逐渐产生。虽然诱发中风的因素有很多，但是中风发生最常见的基本条件就是动脉硬化。因此，老年人更容易患中风。有统计表明，在中风的病人中85%的患者年龄都在50岁以上。

因此，老年人一定要时刻关注自身健康以防中风。通过合理的饮食搭配，可以有效预防中风。那么老年人预防中风吃什么好呢?

老年人常吃胡萝卜和菠菜，可以有效降低中风的风险。

有相关研究显示，每天吃一份菠菜的人比一个月吃一份的人，中风危险降低了35%;每天吃一份胡萝卜者比不吃者，中风的危险降低了68%。

这是因为，菠菜中含有丰富的叶酸。叶酸是一种B族维生素，是人体造血的基本原料。此外，菠菜中还含有铁元素。铁元素和叶酸一起能够促进红细胞的合成，提高血液携氧量，从而加快血液循环，这样就能够预防动脉硬化，因此说，吃菠菜可以降低中风的风险。

而对于胡萝卜而言，胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素。这种β胡萝卜素能够转化成维生素A防止胆固醇在血管上面积结，保持脑血管的畅通，预防动脉硬化，从而防止中风。

以上就是老年人尤其需要注重的饮食问题，我们都知道老年人的身体在逐渐的衰老，各种机能也在衰退，所以有些疾病更容易找上门来，因此老年人就需要，注意从这些日常饮食常识，帮助自己远离疾病的伤害。

2、老人不宜吃的食物

1、银耳

银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。

2、鱼子

鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂，但老人要尽可能少吃，因为鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。

另外鱼子虽然很小，但烧煮很难熟透，吃下去很难消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹饪鱼子要煮熟煮透，吃的时候也不要吃得过量。

3、葵花子

葵花子虽营养丰富、味道鲜美，但并不适合老年人。

首先，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

其次，有些葵花子在炒制时用的香料，如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。

虽然说消化不良不是什么大的疾病，但是也容易让人出现便秘，或者是其他疾病。尤其是对老年人来讲，应该减少吃这些食物，因为这些食物对老年人来讲，都是很难消化的，子女对老年人健康饮食也不可忽视。