很多人都喜欢把玉米当做主食食用，玉米是一种常见的粗粮，确实可以作为主食，但是一次不能吃太多，也不能长期作为主食，现在很多人在做菜的时候喜欢在很多菜中加入玉米，不仅美味，而且菜色也好看，那彩蔬玉米怎么做？彩蔬玉米的做法是怎样的？

1、食材

主料：嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青红椒各1个、蟹味菇少量、蒜1～2瓣。

调味料：花生油2大勺、盐。

2、做法步骤

1.将玉米和青豆米入开水锅中焯九分熟捞出待用。

2.再将蟹味菇入开水中焯1分钟左右。

3.蒜切米，青红椒切小丁。

4.西芹和火腿同样切小丁。

5.锅入油，爆香蒜米，加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分钟左右。

6.加入余下的食材一同翻炒片刻即可关火盛出。

3、功效

辅材料较多，营养均衡，口味清香淡雅，适合素食养生食用。

4、玉米沙拉

三色玉米沙拉：甜玉米粒、黄瓜丁、豌豆适量。锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁放入碗中然后倒上一些调料就可以食用的，玉米沙拉是一道减肥餐，选用的都是减肥的食材并且有着很好的美容养颜的效果，女性朋友可以多吃三色玉米沙拉!