玫瑰花在大多数人的眼里是浪漫的象征，玫瑰花的观赏性是比较强的，但是现在玫瑰花开始做成各种食物，我们经常会看到玫瑰花饼或者是玫瑰花茶，其实玫瑰花还有其他的吃法，应该有人吃过玫瑰豆腐，那玫瑰豆腐的做法是怎样的？玫瑰豆腐怎么做？

1、食材

主要食材：玫瑰花1~3朵。

其他食材：豆腐2块、鸡蛋1枚、面粉适量、白糖适量、淀粉适量、青丝适量。

2、做法步骤

1.将豆腐块沾上干淀粉，挂上蛋糊，下油锅炸至金黄色，捞出沥油;

2.炒勺内放少许清水，下入白糖搅炒，使其化开起大泡，放入炸好的豆腐块翻炒几下；

3.再放入鲜玫瑰丝及青丝，见糖发白时盛入盘内，撒上白糖即成。

3、功效

益气和胃、活血散瘀。适用于肝胃气痛、腹胀、消渴、乳痈、肿毒等病症。

4、豆腐其他吃法

1、姜丝炒豆腐

功效：清热解毒，温中止呕，健胃止咳。

用途：适宜于高血压，冠心病，感冒风寒，风寒咳嗽，白癜风等病症。

食材：豆腐250克，新鲜生姜30克，鸡蛋1个，植物油，食盐，味精，水淀粉，高汤各适量。

做法：将豆腐用沸水煮透，捞出，沥干水分，切成粗丝;生姜洗净，去皮，切成细丝;鸡蛋打好，放入水淀粉，调成浆备用。炒锅内放油，烧至四成热时，将豆腐丝上浆，放入温油中炸散，倒入漏勺，沥干油备用，锅内留底油，烧热后放入姜丝煸炒，待香味飘出后，加适量高汤，加入食盐，味精，炸好的豆腐丝，烧开后，用水淀粉勾芡，即可出锅。

2、胡萝卜烧豆腐

功效：清热解毒，消炎止痛。

用途：适宜于高血压，冠心病，胃溃疡等患者食用。

食材：豆腐250克，胡萝卜50克，植物油，精盐，味精，酱油，水淀粉，葱花，蒜片各适量。

做法：将豆腐切片，胡萝卜洗净切片。炒锅上火，烧热，倒入植物油，待油热之后，将豆腐片下入锅中，煎至两面呈金黄色之后，将豆腐盛出;再在锅内放少量油，放入葱花，蒜片炝锅，放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜变软，放入煎好的豆腐片，同时加入酱油，精盐，味精，翻炒数下，倒入高汤烧开后，用水淀粉勾薄芡，出锅即成。

3、白菜烩豆腐

功效：调和脾胃，益气和中。

用途：适宜于脾胃虚弱，神疲乏力，气短食少及病后恢复期人群食用，尤其适合年老体弱者。脾胃虚寒者禁食。

食材：白菜120克，豆腐30克，食盐，味精，鲜汤，植物油，湿淀粉各适量。

做法：将白菜洗净，切成长约3厘米的小片;豆腐切成小方块。油锅烧热后放入白菜煸炒，半熟后加入鲜汤，淹过白菜，煮沸，然后放入豆腐块，放食盐，味精，再将湿淀粉放入锅中略翻动，煮沸即可。