现在家庭，家家户户都有冰箱，会把我们要吃的蔬菜，水果，肉食，饮料等都放近冰箱保鲜，其实冰箱里也有细菌哦。你知道冰箱有哪些细菌？怎样避免细菌污染？今天，就给大家讲一讲冰箱里有哪些细菌以及避免污染的方法，接下来让我们一起来看看吧。

1、冰箱有哪些细菌

冰箱一般温度为零下2度至8度，虽然对某些致病菌有一定抑制作用，但对耐冷和嗜冷的细菌则作用不大，如酵母菌等在O度以下还能生长繁殖;个别细菌甚至在零下6度还能生长。

有一种原来被公认为无害的微生物小肠菌，在冰箱成为家家户户普遍使用的电器用具后，竟然变成引起肠炎的常见病原菌，一度席卷西欧和美国。

世界卫生组织因此而成立了专门研究小组，并证实小肠菌是一种低温性细菌，在4度以下更易繁殖，且喜欢在生菜中生长，而冰箱正好为它们提供了适宜的环境。因此，如长期未对冰箱进行清洁消毒或直接生吃蔬菜不得当，小肠菌便乘虚而人，成为猖狂的致病菌。

2、怎样避免污染

一、存放于电冰箱内的食物，必须生熟分开，避免交叉污染，冷藏室尽量不放生肉和海产品;

二、存放食品时间不宜过长，鱼肉类在夏秋季节不超过五天，已有变质腐/败可疑的食物不能放入冰箱内;

三、食用存放的熟食品应再加热煮透，生菜取出后应用清水进行清洗，最好在室温下存放一定时间后再炒食;至于直接生吃的蔬菜则先用过锰酸钾溶液或其他清洁液稍事浸泡，然后再用自来水冲洗;

四、定期对冰箱清洁消毒，时常擦洗冰箱内壁，每季度清洗一次。具体做法是，断电后先用湿布将冷藏室擦洗干净，再用清洁剂或杀菌剂喷雾剂清洗，即可大大减少冰箱内细菌量。

3、怎样清洗冰箱

1.清洗前要先切断冰箱的电源，将内部食物拿出来。冰在擦洗时，将托盘和蛋架之类的内部零件拆下来，然后用抹布蘸上温水擦拭，一些比较难擦的油污，可以用少许的洗涤液，注意不要将冷冻室刚取出的玻璃托盘直接放进清水中，以免冷热不均导致玻璃破裂。不要用洗涤液去擦洗门封条，要用清水擦洗，化学洗涤液会有腐蚀性。

2.箱体表面用抹布蘸上温水擦拭即可，一些细缝内的杂物和污渍可以选择用棉签进行清理。切忌不要用水直接对冰箱进行冲洗，冰箱是电器，这样容易损伤电器的绝缘性能，清理完毕后一定要用抹布将水擦干，然后检查电源线和插头是否被弄湿，防止再使用时出现触电的情况。

3.除霜：可以先将冰箱放置一段时间，等霜层软化下来后再用随机附赠的除霜铲轻轻铲下。还可以用热水的蒸汽加快化霜速度。用热水的蒸汽可以加快化霜速度，在蒸汽的作用下霜层很快会化掉较厚的霜层等软化后用除霜铲很容易去掉。如果霜层太厚，可以选择多用几盆热水一起进行，冰箱内部的温度很低，热水的温度很快就会降下来，如果每层都放上一盆热水，相信化霜的速度会快更多。如果使用金属制的水盆的话，要记得在底部放一块布，防止温度太高损坏冰箱箱体。化霜后冰箱内会有水渍，一定要注意擦干。

4.稍微放置20分钟左右再插电运行，这样可以避免因为冰箱内部有水接触到电路板而导致触电。