众所周知，乌鸡中含有大量的营养成分，并且还具有许多非常不错的食用功效，所以不少人都是非常喜欢炖乌鸡汤喝的，其中许多人都尤其喜欢煮鲜奶银耳乌鸡汤。那么鲜奶银耳乌鸡汤是怎么样做的？鲜奶银耳乌鸡汤的做法具体是怎样的？

1、鲜奶银耳乌鸡汤做法

(1)材料

乌鸡1只，猪瘦肉225克，银耳19克，百 合38克，鲜奶1杯，姜片、盐4克，冷水2000 毫升。

(2)制作程序

1-银耳用水浸泡20分钟，淸洗干净；百合 洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏，氽烫后再冲洗干 净；猪瘦肉洗净。

2.烧滚适量水，下乌鸡、猪瘦肉、银耳、百 合和姜片，水滚后改文火煲约2小时，倒入鲜奶 拌匀，续煮5分钟，下盐调味即成。

(3)药膳功效

补血填精，强壮筋骨，防治骨质疏松。

2、乌鸡饮食禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

5.服用铁制剂时不宜食用。

6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。