相信现在很多的家长们在面对孩子长高的问题上非常头疼，因为现在很多的孩子们不仅不好好的吃饭，而且还挑食，这样身体所摄入的营养就不均衡，也很难让骨骼发育生长，别担心，下面小编给家长们介绍了一些有助于长高的食谱，希望对青少年有效。那么青少年吃什么能长高？青少年长高的方法有哪些？

一、吃什么能长高

1、黄芪猪肝汤

材料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。

制作：先将猪肝用清水洗净，切成片备用。猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用武火煮沸后，改为文火煮1小时，滤去骨渣和药渣。将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。

功用：猪肝每100克含有蛋白质19.3克、钙6毫克、磷310毫克以及多种维生素。猪腿骨也含有丰富的钙、磷、镁、铁、钾等，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。

2、鸡肝蛋皮粥

材料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克。

制作：大米洗净，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花为度。鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用。鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。

功用：每100克鸡肝含蛋白质16.6克、钙7毫克、磷263毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白以及丰富的钙、磷等无机盐，是儿童的理想食品。

3、牡蛎肉汤

材料：新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许。

制作：将牡蛎肉用清水洗净，放入沙锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量味料，待温饮汤吃肉。

功用：牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质，是一味简单可行的助长高汤。

4、猪骨菠菜汤

材料：新鲜猪脊骨250-00克，菠菜150-200克。

制作：先用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水。先用武火煮开，后用文火煮两小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。

功用：猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。

5、鸡蛋黄粉粥

材料：鸡蛋1个，大米适量。

制作：鸡蛋洗净后放入沙锅内煮熟，去除蛋白，留下蛋黄，用匙子研成细末，加进已煮好的米粥中，拌匀食用。

功用：每100克蛋黄含蛋白质15.2克、钙112毫克、磷240毫克，及大量的维生素A与多种脂类。此粥色香味俱全，尤其适合婴幼儿食用。

当然，对于小儿的长高，食疗只是一种辅助方法，还应该配合足够的睡眠，适当的运动，多种方法共同配合，才能更好地帮助孩子长高。

二、青少年长高的方法

1.吃饭时少喝水

很多青少年在吃饭的时候总喜欢喝水、饮料等，这种饮食习惯非常不利于长个，因为吃饭时喝很多水会冲淡胃中的消化液，从而妨碍人体对食物中营养的吸收。并且饭前或饭时喝水，还会降低食欲，这样也会影响孩子的正常生长。

如果吃饭时嫌太干的话，不妨在饭后适量的喝点蔬菜汤或者牛肉汤等，这些汤内都含有丰富的营养以及钙质，适量饮用有助于孩子的骨骼发育。

2.愉快地用餐

家长有必要为孩子创造一个愉快的进餐环境，在这种环境中吃饭，可以使脑的中枢神经也会变得积极，从而让循环系统和其他器官能积极配合消化系统功能，因此更有助于人体对食物的吸收以及消化。

3.拒绝不健康食物

儿童无论是身体生长还是骨骼发育都离不开大量的营养，而像油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品等食物在制作过程中都损失了大量的营养，并且又在里面添加了大量的添加剂，虽然说给人体提供大量的热量，但蛋白质、维生素等人体所必须的营养物质就极度缺乏。如果让处于生长发育期的青少年过多食用这类食物的话，很有可能会引起营养不良，从而影响正常的生长发育。

4.拒绝碳酸饮料

经过研究发现，喜欢喝碳酸饮料的儿童中有60%因缺钙影响正常发育。特别是可乐型饮料，这类饮品中磷含量过高，如果长期饮用的话会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。

5.减少盐分

处于生长发育期的儿童应该尽量的减少食用一些腌制、熏制食品，这些食物中通常都含有较高的盐分，如果经常食用的话会对胃肠黏膜有较大的刺激性。并且在这类食物中只含有极低的维生素，如果孩子经常吃这些食物，除了会造成肠胃病之外，同时还会影响其长高。