辣条是常见的零食，也是很多学生喜欢吃的一种零食，在专家的眼里辣条是不健康的食物，在很多学校周围的小卖部里面可以看到辣条这样的食物。辣条的生产商一般都是小作坊，卫生很难监管，那么，吃辣条会致癌吗？吃辣条对身体有什么危害？来看看。

1、吃辣条的危害有

一般来说，辣味食物比较适合生长在四川等潮湿地区的人食用，北方干燥地区的人食用后，上火、气虚等症状会更严重。

从体质上说，有些人属于阴虚火旺者，平时就容易出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等现象，吃了辣的食物虽然一时痛快，但过后会让这些症状加重几倍。尤其是便秘严重后，体内代谢废物长时间蓄积，其中的毒素会严重危害人体健康。

人在吃辣的食物后短时间内会大汗淋漓，有种很舒服的感觉，主要是因为辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行，对身体有一定好处。但是，吃辣一定要适量，对北方人来说，一周或两周一次，已经足够了。而且，能够促进气血运行的食物并非只有辣椒，橘子、南瓜、大枣、羊肉等温性食物都可以达到这个效果。吃辣后，最好适当增加饮水量和蔬菜、水果的摄入，以淡化辛味食物对身体的不利影响。辣的食物少吃，辣制品也一样，而且辣制品的质量不能保证。

2、廉价辣条可能致癌

辣条还曾引起全民狂欢。营养师顾中一表示，为健康着想，辣条这样的食物应该一点都不要吃。如果实在忍不住，一定要买正规厂家的，而且每次要少吃，“小作坊做出来的很难保证质量，因为不知道原料是否腐败变质、油是否氧化、细菌是否超标、加工环境是否卫生?”

辣条大多是用加工过的大豆皮制成，然后辅以辣椒粉，色素等腌制而成。辣条可以说没有任何的营养，只是为了满足口感，而这种口感却要以健康为代价。近日央视曝光，这种价格低廉的辣条可能会致癌。

3、吃辣条的健康隐患

一、加工方式多为油炸或油浸

当我们买来一包辣条，会发现里面油油的，这都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因为用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，吃起来香香的。

二、所用油脂品质不容易监控

辣条的生产商一般都是小作坊，在这样的环境中，生产食品所用油脂的品质是绝对让我们担忧的。劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。

三、辣条的颜色全靠色素来染

让辣条变得色彩诱人，单纯靠辣椒来是很难实现的，这就需要食品添加剂中的染色剂来帮忙，例如胭脂红等。这些食品添加剂在使用量上有严格的规范，但小作坊着实难以监管。

四、生产环境不卫生等其他因素

此外，小包装的辣条一般售价便宜，5毛、1元居多，这些低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。

4、怎么选购袋装辣条

(1)包装袋上的信息

选购辣条的时候可以看一下包装袋上的详细信息，产地、是否经过质量检测，是不是在食品保质期内等，都是可以看一下的。

(2)观察外观

辣条一般都是透明包装袋可以很清楚的看到里面的情形，所以如果看到辣条之间板结状，没有光泽、油水比较少、干巴巴的，这样的辣条最好不要食用。

(3)捏一捏辣条

辣条一般都是软的，在买辣条的时候可以捏一捏，正常情况下是马上会反弹的，如果一捏就变形反弹不了，或者捏不动、硬邦邦的就很有可能是过期了。

(4)是否分层

一般辣条都是竖着摆放在置物架上，辣条长时间保持一种状态就会分层。悬挂的上面的就会变干，油都会沉在辣条底部。