辣椒油我想大家应该都是不陌生的，在早上吃面或者是做菜的时候，经常会有人会放些辣椒油来进行调胃，这样也会让菜色变得更加的有味道，冬天到了，天寒地冻的，吃些辣椒也会让身体变得更加的暖和，外面买的总归是不那么的放心，自己做的才更美味有健康，那么，自制辣椒油需要怎么做？辣椒油的食用禁忌主要有哪些？

1、 怎样自制辣椒油

1. 准备材料

干辣椒，食用油，红葱头或者是小洋葱，小茴香，丁香，芭蕉，芝麻，姜蒜，花椒，盐等等。

2. 制作方法

将材料准备好，将洋葱的外皮剥掉然后切成大块，将生姜和大蒜切成片状。

将油放入锅里面，然后将生姜和大蒜放到油锅中爆香，然后将辣椒放到搅拌机中，最好选择多种辣椒，都搅碎。

然后将生姜和大蒜都捞出来，把洋葱块放到里面去，然后等到洋葱被炸好了一半以后，将八角，丁香，小茴香和花椒都放到锅里面，然后等到香料都被捞出来了以后，留下油。将辣椒打成粉，然后放进去芝麻搅拌均匀。

将油调成中火大小，然后等到油变得没有那么热的时候，把辣椒粉放到油里面，记得稍微翻炒一下，不要糊了，然后放到罐子里面密封起来，等两天就能吃了。

2、 辣椒油食用禁忌

辣椒是比较容易上火的食物，所以阴虚火旺、高血压、肠胃炎患者等等都不适合食用。包括胃溃疡患者和痔疮等等都不能吃辣椒。

辣椒油和其他的油类食物不能一起吃，因为这样就太油腻了，吃多了也会让人容易上火。