花生是一种很常见的食物，可以生吃，也可以加工成美味膳食，花生中含有丰富人体所需的营养成分，适当吃花生可以为健康带来很多的好处，但是吃花生也是需要讲究方法的，那么吃花生能延缓衰老吗？花生的营养价值是什么？下面就来详细了解吃花生的好处吧。

1、花生的营养价值

花生，又被我们称为“落花生”，它在我国产量非常高，是一种食用广泛的坚果。花生的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁、磷等矿物质，因此又被人们誉为“长生果”。

花生的食用方法有很多种，花生既可以生吃，也可以炒着吃、煮着吃，同时也可以用来榨油和制作糕点。花生不同的食用方法营养也不尽相同，那么经常食用花生对我们的身体健康有哪些好处呢?

1、凝血止血

上文说到的“红帐子”其实就是花生外表的那层皮，又被称为花生衣。花生衣中含有丰富的油脂和维生素，同时花生衣中的有效成分可以缩短凝血时间，能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨骼制作出更多的血小板，对出血性疾病也有很好的止血效果。

因此，经常食用花生可以增强人体的造血功能，帮助我们滋补气血。不过大家在食用花生的时候，一定要将花生衣一同吃下。

2、延缓衰老

从古至今，健康长寿是很多人共同追求的目标。要想延缓身体的衰老速度，我们就要吃得好，吃对食物。我们平时不妨多吃点花生，因为花生中含有丰富的儿茶素和赖氨酸，可以起到抗氧化的作用。

除此之外，花生中的锌元素也普遍高于其它的油料作物。我们都知道，锌元素可以促进我们的大脑发育，增强大脑的记忆功能，同时也能激活中老年朋友的脑细胞，预防人体过早衰老。

3、降低胆固醇

如今的生活水平已经得到了很大的提高，很多人餐餐离不开大鱼大肉，吃得太好，我们就很容患上“三高”等富贵病。如果我们体内的胆固醇过高的话，就会给我们带来诸多的健康隐患。

要想有效降低体内的胆固醇，我们不妨多吃点花生。因为花生中含有丰富的亚油酸，这种物质可以使体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，这样可以避免胆固醇在体内沉积，预防因胆固醇超标而引发的多种心脑血管疾病。

其实，花生的功效与作用还远远不止，花生还可以促进人体的生长和发育，帮助我们预防肿瘤和癌症的发生。看到这儿，很多人都会好奇，花生的补肾效果体现在哪里呢?其实只吃花生的话，补肾效果并不是最好的，我们可以将花生和其它食材搭配起来食用，补肾效果才会特别好。

2、不宜吃花生的人

1、高脂蛋白血症患者

饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

2、跌打淤肿者

花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

3、痛风患者

痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

4、胆囊切除者

胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

5、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

6、想减肥的人

花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。

7、糖尿病患者

糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。