相信大家平时生活中也会吃到鸡血，不论是烧鸡血还是煮鸡血汤，都是非常鲜嫩可口的，具有很高的食疗功效。你知道鸡血汤有什么食疗作用？酸辣鸡血汤怎么做？今天，就给大家讲一讲鸡血有哪些美味做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、喝鸡血汤的食疗作用

很多人爱喝鸡血汤，是因为鸡血汤是一道风味小吃，而且还因为吃鸡血汤确实能对人们的身体起到滋补的效果，喝鸡血汤还可以治疗口疮、强筋健骨;鸡血汤对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃肠病、慢性肝炎、祛风等症有通络活血、补血养血、安神的功能。

鸡血汤不仅对女性来说是非常好的养血补血食物，孕妇也是可以食用的，鸡血汤补肝、止血补血、安胎，而且鸡血汤还对治疗腹痛、食积、夜盲、贫血等症有一定的疗效。对男性来说喝鸡血汤可以强肾、治疗腰背痛、腰膝酸软等，对肩周炎、骨膜炎、急性乳腺炎、等症有补养作用，还能强筋健骨。

2、酸辣鸡血汤

原料：熟鸡血、熟鸡肠、熟鸡肝、淀粉调料：盐、胡椒粉、香醋、酱油、葱、姜、香菜、味精、香油。

做法：

1、鸡血、鸡肠、鸡肝分别切成菱形块，放开水中焯一下，捞出备用;葱、姜分别切片;香菜洗净，切小段。

2、锅内放高汤，汤沸，将鸡血、鸡肠、鸡肝、葱、姜放入，加盐、胡椒粉、酱油，烧至汤沸，香醋中加入淀粉和匀，徐徐地搅入汤中，继续加热至沸，放味精、香菜、香油即可。

鸡血汤从多方面角度来说都是非常不错的滋补汤，因为所谓的吃什么补什么，确实有很大的效果。对于贫血患者来说，鸡血汤就是最好的补血食物了，食疗的办法是治疗很多疾病的有效办法。尤其是处于生长发育阶段的儿童、哺乳期妇女、孕妇等都可以喝鸡血汤，还有老年人喝鸡血汤也可以预防冠心病和动脉硬化，对营养不良、心血管疾病等都有很好的调养作用。

3、豆腐鸡血瘦肉汤

材料：

主料：北豆腐300克，鸡蛋70克，鸡血100克，瘦猪肉50克，竹笋25克，

调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克

做法：

1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。