我们大家应该都有这种体验，就是一到秋天们就会感觉非常干燥，这就是我们所说的秋燥，秋燥非常的伤人，我们要多喝粥。你知道莲藕粥的好处有什么？莲藕粥怎么做？今天，就给大家讲一讲莲藕粥有哪些做法和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、莲藕粥

主料：江米100g，荸荠4个，菱角6个，藕100g。辅料：水适量，白糖适量。

做法：

1.荸荠洗净备用。将洗净的荸荠削去外皮备用。

2.菱角先洗净外皮备用。剥去菱角的外衣。

3.将藕削去外皮备用。将菱角、莲藕和荸荠分别切丁备用。江米淘洗干净。

4.将所有食材放入电压力煲中，加入适量的水，选择煮粥程序，完成整个煮粥过程。

5.煮粥过程完毕，将粥装碗，放入白糖或者冰糖食用，味道极佳。

2、莲藕粥的好处

莲藕粥最适合夏秋季节食用，我们平常选择莲藕时不能贪图好看，选择颜色过白的，太白有可能是漂白粉的作用。莲藕应选择没伤、不带尾、藕节肥大粗短的最佳。莲藕含有一类不易被消化的食物营养素，人体保持足够的膳食纤维含量，可有效预防心血管疾病、癌症等疾病。膳食纤维可通过加快食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护人体消化道，防止患结肠癌。

莲藕粥属于凉性的食物，含有鞣质和天门冬酰胺等成分，具有收敛止血的功效，还可以清热生津、凉血止血。莲藕粥甜烂可口，非常适合儿童喝，可用来治疗小儿脾虚久泄、便中带血。还可以帮助儿童驱虫，对人们有抗菌消炎的作用，常喝莲藕粥还可以降血压，对人体有非常好的保健功效。

3、香煎莲藕饼

材料：

莲藕2节，绞碎猪肉25克，葱花半碗，醃料：盐、油、糖，适量醃料：鸡粉、酱油、生粉适量

做法：

step1

绞碎猪肉以醃料醃半小时，莲藕去皮洗净后碎粒备用。

step2

将猪肉与莲藕粒及葱花拌匀，用手搓成圆球。

step3

烧热油，将圆球放平底锅中压成饼状。

step4

小火煎熟后，并煎至两面金黄即可。