大豆是很常见的营养食物,适当吃大豆具有非常不错的养生功效,但是吃大豆也有许多要注意的地方,那么多吃大豆有什么益处?大豆的保健功效有哪些?多吃大豆的保健作用有很多,下面就来详细了解吃大豆对健康的好处,以及注意事项吧。
1、延缓绝经期综合征
很多女性到了更年期以后,通常都会出现热潮红以及女性私处炎,这些都是因为卵巢功能衰退所导致。而在大豆中含有一种植物类雌激素的物质——大豆异黄酮,它能进行激素替代治疗。在平时如果适当多吃大豆类食物,就能帮助绝经期女性补充体内植物雌激素,同时还可以促进女性私处细胞增生。
2、预防癌症,抗癌
在大豆制品中所含有的大豆异黄酮具有很好的抗癌功效,其中以乳腺癌、前列腺癌为主,除了具有预防作用之外,同时还能有效的抑制癌细胞的扩散。并且通过比较研究说明,居民摄入豆制品及异黄酮的水平愈高,这些癌症发病率就愈低。
3、避免骨质疏松
经过动物实验表明,大豆蛋白可增加骨形成,因此处于更年期的女性更应该多摄取豆制品,以防患有骨质疏松。并且在对日内他受试者的实验中还证实,大豆蛋白质在短时间内能有效的增加骨密度。
这几个吃大豆的好处相信给了你不少的震撼,预防癌症要从平时做起,因此现在就赶紧在你的食谱中添加一些豆制品吧。
1、黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成腹胀,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、老年人吃黄豆要适量,不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱,过多的摄入黄豆制品,不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外,加重肾脏负担。
3、黄豆含有大量的嘌呤碱,嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担,因此,当肝、肾器官有严重疾患时,注意要少吃或不吃黄豆。
4、少吃干炒黄豆。因为将黄豆炒熟吃,不仅妨碍人体对蛋白质的吸收,而且黄豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。
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