佛手瓜是一种瓜果类蔬菜，营养成分非常丰富，并且非常全面，可以降血压，还能增强人体的免疫力。你知道佛手瓜的食用效果有什么？佛手瓜的选购有什么技巧？今天，就给大家讲一讲佛手瓜有哪些选购技巧和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、佛手瓜的食用效果

1.增强人体抵抗力

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2.降血压

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3.提高智力

据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

4.缓解不孕不育

佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

2、佛手瓜的食用禁忌

由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

3、佛手瓜的选购

挑选表面光滑、茸毛软，这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。在挑选的时候要熬注意选择新鲜的，表皮光滑而且绒毛比较软的是比较新鲜的。

4、拌佛手瓜

材料

佛手瓜，蒜粒，盐，香油，醋，李锦记的特级鲜味生抽

做法

1.佛手瓜去核切丝

2.蒜粒、盐、香油、醋（我加的红蔗醋，已经有点甜了，所以没有加糖。菲律宾的醋挺好，种类特别多，像泡椒醋就分为红椒和青椒两种）放了一点李锦记的特级鲜味生抽，拌匀。