注重养生的朋友们都知道，韭菜具有壮阳的作用，男性朋友们吃了能够补肾补阳，除了这些功能其实还有许多别的好处，今天小编就来给大家介绍一下，那么吃韭菜的好处功效有哪些？吃韭菜要注意哪些问题？和小编一起来看看吧！

春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

1、韭菜的好处功效

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

5、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6、护肤明目

韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

7、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

2、吃韭菜要注意

1、韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

4、熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。

5、韭菜与酒不宜同食古时有一种说法：“饮白酒，食生韭，令人增病。”《饮膳正要》中记载：“韭不可与酒同食。”韭菜辛温，能壮阳活血；白酒性大热，含有量乙醇，刺激性强，能扩张血管，加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜，同时喝酒，如同浇油，可引起胃炎或胃肠疾病复发。

3、韭菜美味菜谱

韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜一把、鸡蛋两个、油少许、盐适量

做法:

1、将鸡蛋打散，备用，韭菜切成5厘米左右的段。

2、起油锅，炒鸡蛋，油可以少放一些，鸡蛋液凝在一起后，就可以起锅备用。

3、第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块。

4、放适量的盐，翻炒几下就可以起锅了。

南瓜韭菜饼

材料：南瓜，韭菜，糯米面，鸡蛋，盐，花椒面，葱末

做法：

1、南瓜叉细丝，韭菜切丝。

2、加2个鸡蛋、糯米面、盐、花椒面、葱末，不停搅拌，很快就拌开了。

3、然后放入平底锅煎熟即可。

韭菜虾仁

材料：韭菜300g、虾仁250g、花生油适量、食盐1.5勺

1、虾仁洗净，用干布吸干水分，挑去虾线。

2、韭菜洗净，切大约6厘米长段。

3、烧热锅，下油一汤匙，将虾仁炒熟，加入韭菜，炒匀大约1分钟，撒盐，出锅即可。

4、韭菜美味菜谱

韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜一把、鸡蛋两个、油少许、盐适量

做法:

1、将鸡蛋打散，备用，韭菜切成5厘米左右的段。

2、起油锅，炒鸡蛋，油可以少放一些，鸡蛋液凝在一起后，就可以起锅备用。

3、第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块。

4、放适量的盐，翻炒几下就可以起锅了。

南瓜韭菜饼

材料：南瓜，韭菜，糯米面，鸡蛋，盐，花椒面，葱末

做法：

1、南瓜叉细丝，韭菜切丝。

2、加2个鸡蛋、糯米面、盐、花椒面、葱末，不停搅拌，很快就拌开了。

3、然后放入平底锅煎熟即可。

韭菜虾仁

材料：韭菜300g、虾仁250g、花生油适量、食盐1.5勺

1、虾仁洗净，用干布吸干水分，挑去虾线。

2、韭菜洗净，切大约6厘米长段。

3、烧热锅，下油一汤匙，将虾仁炒熟，加入韭菜，炒匀大约1分钟，撒盐，出锅即可。