大白菜可以说是从小孩到老人都非常喜欢吃的一种蔬菜了，大白菜的纤维素含量很高，可以缓解帮助肠胃蠕动。你知道大白菜的饮食搭配有什么？大白菜应该如何保存？今天，就给大家讲一讲大白菜有哪些饮食搭配和保持方法，接下来让我们一起来看看吧。

1、大白菜如何保存

保存时应保留白菜外面的部分残叶，这些残叶可以自然风干，是保护白菜水分的一层“保护膜”。

冬天时可以用无毒塑料袋保存，如果温度是在0℃以上，可在白菜叶上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

2、大白菜的饮食搭配

白菜和田螺一起吃：可补肝肾、清热毒

白菜和栗子一起吃：可促进大脑发育

白菜和豆腐皮一起吃：可清肺热、止痰咳

白菜和山楂一起吃：可开胃消食

白菜和冬瓜一起吃：可润肠减肥

白菜和瘦肉一起吃：可美白肌肤

白菜和奶酪一起吃：可预防骨质疏松

白菜和蛋黄一起吃：可延缓衰老

白菜和板栗一起吃：可健脑益肾

白菜和猪肝一起吃：可保肝护肾

白菜和鳜鱼一起吃：可增强造血功能、增强免疫力

白菜和鲤鱼一起吃：可治水肿、均衡营养

白菜和鸭肉一起吃：可促进血液中胆固醇的代谢

白菜和甜椒一起吃：可促进肠胃蠕动、帮助消化

白菜和虾皮一起吃：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺

白菜和猪肉一起吃：可开胃消食

白菜和红枣一起吃：可清热润燥

白菜不能和黄瓜一起吃：会降低营养价值

3、素炒黑木耳大白菜

材料

大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精

做法

1.大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒

2.黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝

3.等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒

4.洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味。