冬瓜排骨汤可以说是一道非常受人们欢迎的汤，许多人都非常喜欢冬瓜排骨汤独特的味道，而且冬瓜排骨汤除了具有诱人的味道之外，还具有许多对人体十分有益的功效，所以许多人都是非常喜欢喝冬瓜排骨汤的，那么冬瓜排骨汤怎么做好吃？冬瓜排骨汤的做法有哪些

1、冬瓜排骨汤的做法

材料：排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把(打成结)，料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。

做法一

1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。

2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。

3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东西。

4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。

做发二

材料：猪排骨7~8块，冬瓜小半个，香菜一小把，盐适量，香油适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，大料适量，花椒。

步骤

1. 猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。

3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

做法三

材料：排骨500g，冬瓜700g，瑶柱适量，虾米适量，姜适量，盐适量。

步骤

1.准备好冬瓜、排骨等材料。

2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

3.冬瓜洗净，连皮切大块。

4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

5.焯好的排骨洗净备用。

6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。

做法四

食材：排骨2斤，冬瓜2斤，生姜4片，盐适量。

步骤/方法

1排骨斩断备好。

2排骨洗净。

3将排骨放入高压锅。

4高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

5高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。

6冬瓜去皮切方块;姜片备好。

7待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。

8汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。

通过学习这些内容，相信大家对于冬瓜排骨汤的做法都学会了吧!其中冬瓜排骨汤的做法还有很多，这只是既好吃又简单的做法罢了，还在等什么，赶紧动手试试吧!

2、生吃冬瓜有什么好处

(1)减肥降脂

冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维可以使动脉硬化得到改善，体内的胆固醇和血脂得以降低。冬瓜中的丙醇二酸能有效地控制体内的糖分，使糖分转变成脂肪的几率大大降低，从而达到减肥的目的。

(2)护肾

总氨酸和胡萝卜素冬瓜中都含有，而且冬瓜还有利水的功能，所以它能把体内的汞更快地排出去，而因汞含量的增加导致肾病病变的程度也能够得到减轻，血清的肌醉含量也能够得到减少。

(3)防癌抗癌

冬瓜中含有丰富的维生素B1和硒，而这两种物质可以很好的防癌抗癌，而且肠胃可以通过冬瓜中粗纤维的刺激蠕动得更快，进而使肠道中堆积的致癌物质得到有效地排解。

(4)润肤美容

冬瓜中含有丰富的维生素C，而维生素C可以有效地抑制黑色素的生成，从而能够达到润肤美容的目的。