不知道大家有没有吃过紫色的玉米，紫色额玉米还是比较少见的，但是紫玉米的花青素含量比较高哦，可以抗氧化。你知道紫玉米的营养价值有什么？紫玉米有什么吃法？今天，就给大家讲一讲紫玉米有哪些营养价值和吃法，接下来让我们一起来看看吧。

1、紫玉米的营养价值

1、紫玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。

2、紫玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。

3、紫玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。

4、紫玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。

紫玉米吃起来非常香甜可口，是人们非常喜爱的食物之一，口感极佳，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，也叫水果型甜玉米，紫玉米中的蛋白质和维生素含量比一般的玉米高出一两倍，吃紫玉米可以帮助我们补充维生素和氨基酸，帮助抵抗衰老，抑制疾病的发生，是一种非常具有保健价值的粮食。

2、奶香紫玉米棒

食材：

紫玉米2个，牛奶200毫升，白糖适量，清水适量

步骤：

1.备好食材。

2.将玉米冼净切段入锅。

3.加适量的水，并加入牛奶

4.盖上盖子大火煮开，转小火焖煮20分钟。

5.加适量的糖即可。