说到哈密瓜，怕是有不少人会流口水吧，哈密瓜吃起来又甜又脆，又有特殊的香味，因此很多人非常喜欢吃哈密瓜。你知道哈密瓜的食用价值有什么？哈密瓜果冻怎么做？今天，就给大家讲一讲哈密瓜有哪些食用价值和美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、哈密瓜的品种

按成熟期分为早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品种群。不同品种的瓜，其形态、颜色、皮纹也不一样。常见的优良品种有红心脆、黑眉毛蜜极甘(瓜皮有深色条纹如秀眉，故称黑眉毛;“蜜极甘”，维吾尔语意为花裙子)、炮台红、铁皮、青麻皮、网纹香梨、哈密加格达、小青皮、白皮。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。

哈密瓜除了是夏日非常解暑的水果之外，在冬季也可以看到哈密瓜的身影哦!晚熟的哈密瓜相对夏季的哈密瓜来说，更加耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。因此，喜欢吃哈密瓜的朋友们，这下不仅夏天可以吃到哈密瓜，冬天也可以吃到的!

2、哈密瓜食用价值

哈密瓜有非常高的食用价值，吃哈密瓜具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。哈密瓜对胃病、高胆固醇也有好处。哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。

1、预防冠心病：患有冠心病的人吃哈密瓜是非常合适的，因为哈密瓜的钾含量很丰富，钾给身体提供保护，能够预防冠心病，保持正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，钾也有利于预防肌肉痉挛，帮助身体从损伤中快速恢复。

2、预防各种癌症：癌症的防治是我们每个人都要关注的事情，吃什么东西能抗癌防癌呢?哈密瓜是不错的选择，该水果含有的B族复合维生素也有很好的保健功效，维生素C有助于人体抵抗传染病，而矿物质锰可以作为抗氧化酶超氧化物歧化酶的协同成分。哈密瓜还含有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质可以保护我们的身体，预防各种癌症。

3、养颜护眼减肥：哈密瓜用来美容养颜和保护眼睛、减肥等都有非常好的效果。“其含有的丰富维生素A有助于维持健康的皮肤，减少患白内障的风险，并改善视力。维生素A的功效还包括防止肺癌和口腔癌。哈密瓜还可以作为孕妇饮食的一部分，这种水果能够缓解保水，帮助身体排除多余的钠。其含有的叶酸成分有助于预防小儿神经管畸形。

吃哈密瓜对人体有这么多的好处，哈密瓜具有清肺热止咳、利便、疗饥、益气等功效，哈密瓜非常适合胃病患者、肾病患者和贫血、咳嗽等患者食用。人们喜欢吃哈密瓜，但是也要注意自己的身体体质是不是适合吃哈密瓜，哈密瓜一次不能吃太多，不然会引起腹泻，还有患脚气、腹泻、患咳喘的人是不适合吃哈密瓜的。

3、哈密瓜果冻

材料

吉利丁片（剪小片）5克熟的哈密瓜（切小块）200克砂糖2小匙（可省略）兰姆酒（或白兰地）2小匙（可省略）哈密瓜球（块）适量（可省略）

做法

step1

将吉利丁片泡入冷开水5分钟后，拧乾吉利丁片的水分，加入2大匙的水，放入微波炉加热10-20秒，使吉利丁片溶解

step2

将哈密瓜块和砂糖放入果汁机中，搅打成果泥

step3

将步骤1和兰姆酒加入步骤2拌匀后，装入杯子或模具内，再放进冰箱冷藏2-3小时至凝固

step4

在表面放上哈密瓜球装饰即可