夜香花的其实就是我们通常所说的夜来香，夜来香的香味非常迷人，其实夜香花具有很高的药用价值和营养价值。你知道夜香花的营养价值有什么？香花的功效与作用有什么？今天，就给大家讲一讲夜香花有哪些营养价值和功效作用，接下来让我们一起来看看吧。

1、夜香花的营养价值

香花菜又名夜香花，叶形略似薄荷，故有绿薄荷之名，可作普通蔬菜吃，要在夏天才买得到，叶和茎皆香味。用香花菜来煎鸡蛋，是十分普通的食法，除食味甘美外，更有治头晕头风功能，如觉头部刺痛，则可以香花菜煲水或滚汤饮。香花菜对治疗一般妇女病症，都会有效。除了煎蛋之外，还可配肉类滚汤佐膳，可助调理肝气。香花菜含植物维生素A和C。能明目和预防头晕头痛。

2、夜香花的功效与作用

作用很多的，疏风解表;化湿和中;行气活血;解毒消肿。主治感冒头痛;发热咳嗽;中暑;食积不化;不思饮食;脘腹胀满疼痛;哎吐泻痢;风湿痹痛;遗精;月经不调;牙痛口臭;胬肉遮睛;皮肤湿疮;瘾疹瘙痒;跌打损伤;蛇虫咬伤。

3、夜香花的食用方法

鲜叶外用适量开水烫后贴之。(脚臁外伤糜烂，用鲜叶锤猪肥肉敷患处。)

①治风湿病：夜来香一两，铁筷子五钱。泡酒服，一日二次，每次五钱。

②治筋骨疼痛：夜来香、散血草、透骨消、大马蹄、巴岩姜各五钱。煨水服。

4、夜香花的食用禁忌

夜间停止光合作用时，夜来香会排出大量的废气，对人的健康极为不利，因而在晚上不应在夜来香花丛前久留。

5、夜香花是夜来香吗

我们这里所说的夜来香是萝藦科、夜来香属的藤状灌木。又叫夜香花、夜兰香。夜来香枝条细长，夏秋开花，黄绿色花朵傍晚开放，飘出阵阵扑鼻浓香，在南方多用来布置庭院、窗前、塘边和亭畔。同时又是以新鲜的花和花蕾供食用的一种半野生蔬菜。具清肝明目之功效，可治疗目赤肿痛，麻疹上眼、角膜去翳等。但是，夜来香最好不要在室内摆放，它浓郁的花香不利于人们的身体健康。

夜香花的药用价值非常高，可以清肝明目，可以治疗目赤肿痛、麻疹上眼、角膜炎等。夜香花还可以治疗风湿病、筋骨疼痛，夜香花煎鸡蛋可以治疗头晕头风，夜香花还可以疏肝理气。夜香花夏秋开花，一方面可以作为观赏用，另一方面可以作为蔬菜食用，对人体健康有非常好的保健功效。

6、夜香花滚肉片汤

材料

夜香花100克，猪肉100克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量

做法

1.夜香花洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.水烧开后加入夜香花，煮沸后加入肉片，再加入适量盐和鸡精调味即可。