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元蘑的食用效果有什么?怎么做元蘑最好吃?[图]

大众健康网 2019-11-25 15:42 元蘑平蘑松蘑口蘑

元蘑是一种我们我们生活中也比较常见的一种食物,和其他蘑菇一样,元蘑的营养价值很高,还具有一定的药用价值。你知道元蘑的食用效果有什么?怎么做元蘑最好吃?今天,就给大家讲一讲元蘑有哪些使用效果和烹饪技巧,接下来让我们一起来看看吧。

元蘑的食用效果有什么?怎么做元蘑最好吃?(1)

1、元蘑的食用效果

元蘑怎么吃比较好?元蘑中有哪些营养元素?元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分,100克元蘑(干品)中的蛋白质含量为8克,钙、磷、铁等微量元素均很齐全,并且含量较高,含有的多糖等物质,对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。元蘑吃起来滋味鲜美,有较高的食用价值。元蘑的味道与海鲜相似,用元蘑做菜肴,荤素兼宜,有炒、炖、烩、烧等多种吃法,堪称“素中有荤”的山珍。

2、怎么做元蘑最好吃

1.元蘑栗子烧鸡

第一步:准备好元蘑、鸡肉、板栗第二步:元蘑用温水浸泡开,元蘑表面透明后将根蒂去掉,再清洗干净杂质后沥水待用。第三步:鸡清洗后切块,用料酒和凉水浸泡鸡肉,冲洗干净后沥水。第四步:栗子清洗干净后用温水浸泡,姜切片。第五步:热锅热油后用姜片,蒜瓣,八角爆香锅子,放入鸡块翻炒。第六步:再放入料酒和生抽,糖,元蘑,一起翻炒均匀加入开水。第七步:调制中火盖盖子焖煮二十分钟。最后放入栗子再煮二十分钟即可。

2.鲍汁元蘑烧丝瓜

第一步:准备元蘑和丝瓜,调料需要油,盐,鲍鱼汁,蒜,葱花。第二步:元蘑泡水后泡发三十分钟左右,丝瓜去皮切块,蒜切末。第三步:锅中油热至六成,加入蒜末爆香。第四步:元蘑入锅中翻炒,之后加入丝瓜,炒匀后倒入鲍鱼汁,少量盐。第五步:翻炒均匀,丝瓜和元蘑都变软后就撒上葱花。

3.山元蘑炒肉

材料

山元蘑,肉,葱

做法

1.买回来的元蘑摘洗干净,然后用开水焯一下,准备一些五花肉,蘑菇需要肥肉多一些炒好吃呢

2.炒的时候要先把肉炒干,炒出油,蘑菇放进去都要多炖一会才能跟好的入味。

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